開水泡雞蛋可以吃嗎

　　我們大家很多人對於紫菜都是非常熟悉的，吃過紫菜的人都知道用開水泡紫菜就能泡開，還有人會直接生吃，那麼我們便了解一下紫菜可以生吃嗎？紫菜用開水泡可以吃嗎？跟著小編一起來看看。

　　紫菜可以生吃嗎

　　建議最好不要生吃紫菜，就是免洗的也不要生吃。因為紫菜在大量的曬制過程中，無法保證衛生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬。生吃容易對健康造成影響。生吃的話可能會引發腸胃不適的情況，主要的原因是其中含有一定的細菌，而且還擔心會有蟲類攀爬過的情況，因此儘量要煮熟之後食用比較好。紫菜分條斑紫菜和壇紫菜，條斑紫菜適於製作海苔等加工製品，經過了調味烘烤等加工處理，直接食用是沒有問題的。同時若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

　　紫菜用開水泡可以吃嗎

　　紫菜能直接用開水泡著吃。紫菜需要泡一下主要是因為，紫菜買回來裡面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除汙染、毒素。紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。每100g幹紫菜含蛋白質24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿蔔素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、穀氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、異白氨酸1.4g，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。

　　紫菜可以減肥嗎

　　紫菜並不能作為減肥食物，肥胖最主要的原因是攝入的熱量長期大於消耗的熱量，過多的熱量就以脂肪的形式貯存在體內帶來肥胖。減肥最根本的方法是減少熱量的攝入，增加能量消耗。紫菜含有豐富的碘、氨基酸，適量吃有利於營養、健康。但是，紫菜不能減少體內熱量消耗和體內熱量增加，適量吃紫菜不能帶來減肥。有些東西在減肥期間鼓勵適當多吃，並不代表它能夠減輕體重。是因為吃了以後含有豐富的營養，熱量並不高，像建議多吃全穀類的食物，新鮮的蔬菜、水果，奶製品吃了以後並不容易長胖，但是並不能帶來減肥。有些食物儘量避免，因為吃了以後容易長胖，比如像含糖的食物，高油食物和高脂的肉類。

　　紫菜可以做成海苔嗎

　　紫菜可以做成海苔，透過製作和烤箱烘烤即可完成。紫菜營養價值高，海苔是紫菜的一種，經過加工用途更多。紫菜富含膳食纖維、鈣、鎂等微量元素和獨有的藻蛋白，營養價值非常高，因此在世界各地都有廣泛的種植。紫菜本身就含有一點鈉，味道就比較鮮，因此做湯的時候可以不加鹽和味精，直接放進就可以。而海苔只是紫菜的一種，紫菜經過調味處理了以後，加入了鹽、油脂和其他調料就變成了一個非常美味的食品。即使海苔並沒有太多的異味，也有人不能接受。但是紫菜經過加工以後，沒有了那股原有的氣味，人們的接受度就變高了很多。

　　木耳用開水泡不可以吃。黑木耳泡發後最好不要生食，含有生物鹼，不經過處理的生食有可能導致胃腸不適。必須將幹木耳泡發後在沸水中焯2分鐘，再撈入涼水冷涼，去掉根部，才可以食用。

　　木耳（別名：黑菜雲耳），木耳目木耳科木耳屬真菌。該類真菌主產於中國浙江、黑龍江、吉林、福建、臺灣、湖北、廣東、廣西、四川、貴州。

　　木耳菌絲體是由無色透明、具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成，扇狀；木耳子實體常常呈耳狀或環狀，漸變為葉狀，基部狹窄成耳根，表面光滑，或有脈絡狀的皺紋；幹後強烈收縮，上表面子實層變為深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，佈滿極短的絨毛。其寄生於陰溼、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上。

　　1、應該可以吃，但是用開水沖泡木耳時，儘量時間不要太長，而且受到高溫以後會導致木耳裡邊營養成分流失，要掌握好水溫，避免失去木耳營養價值。

　　2、適當吃一些木耳能夠有效帶出體內廢物，平常可以搭配蒜薹或者是瘦肉等食用。但是營養價值再高也不要吃太多，避免給胃腸道增加負擔引起腹痛。