食材：蠶蛹、紅尖椒、尖椒、植物油、澱粉、麻辣鮮、胡椒粉、食鹽、蔥、姜。
做法如下：
1、將洗好的蠶蛹放入清水中加少許鹽和蔥段薑片大火燒開，小火煮10分鐘；
2、將煮好的蠶蛹撈出控水，用刀將蠶蛹順長切成兩半，並去掉裡面一塊黑色的髒物；
3、將切好的蠶蛹放入盆中倒入幹澱粉攪拌勻，將蠶蛹粘上幹澱粉，然後抖掉多餘的幹澱粉備用；
4、將炒鍋倒入油燒至油熱，直至油溫達到放一個蠶蛹起密集的小泡時，將蠶蛹炸至皮酥；
5、炒鍋留少許油，下入青紅尖椒末，煸炒至變色；
6、放入炸好的蠶蛹，翻炒均勻，放入麻辣鮮，拌勻即可。
曾經很長時間不敢吃蠶蛹，害怕它的樣子。但是大家都說它很美味營養價值也高，鼓起勇氣一吃，發現真的非常好吃。今天做是蠶蛹是家庭版的，開邊是為了去除內臟，吃的時候方便。皮酥脆是為了省事，吃的時候不用吐皮。
蠶蛹洗淨焯熟，撈出放涼控幹備用。
用剪刀從蠶蛹的腹部剪開。
取出裡面一條黑色的內臟扔掉。
起油鍋，燒熱後放入蠶蛹，中火炸，直到炸的表皮變酥、
鍋裡留少許底油，放入鹽，雞精，辣椒粉孜然粉。
反覆煸炒，最後撒熟芝麻，直到蠶蛹酥香。
1、食材：蝦適量，蔥花適量，蒜蓉適量，姜適量。
2、把蝦洗乾淨，用剪刀去蝦鬚，在用小刀在蝦的中間開邊。
3、把蒜蓉、蔥花、姜切備好。
4、鍋內家熱倒少許花生油，把2分之一的蒜蓉、姜放進鍋內炒微黃即可。
5、把剩下的蒜蓉放到鍋內，家適量鹽 和少許生抽翻炒20秒。
6、攪拌好的蒜蓉配料倒到蝦上面。
7、水燒熱把蝦放去蒸6分鐘出鍋完成。
原料：鮮蝦400克、粉絲適量、蒜適量、小香蔥一根、鹽、料酒、生抽、食用油。
步驟：
1、將鮮蝦剪去蝦鬚和蝦槍，用剪刀將蝦背剪開至尾部，用刀將蝦背切深些但不要切斷；
2、粉絲用溫水泡軟，剪段，均勻鋪於盤底；
3、將處理過的蝦灑一點點鹽和料酒醃製十分鐘，將蝦碼在盤上；
4、蒜切蓉，炒鍋注油 ...
食材：蝦，紅彩椒，色拉油，食鹽，醬油，雞精，蒜，料酒，細香蔥，胡椒粉，白糖。
開邊大蝦的具體做法如下：
1、將大蝦洗淨。蝦要先用刀開背，去掉蝦線，用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製半小時以上，也可以加入雞精一起醃；
2、將紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末；
3、鍋內放油，煸香蒜末；
4、倒 ...
主料：蝦、蔥、姜、蒜、油、鹽、生抽。
做法步驟：
1、將蝦洗乾淨，用剪刀去蝦鬚；
2、用小刀在蝦的中間開邊；
3、蒜蓉、蔥花 、姜切備好；
4、鍋內加熱倒少許花生油；
5、把二分之一的蒜蓉、姜放進鍋內炒微黃；
6、將剩下的蒜蓉放到鍋內；
7、加適量鹽和少許生抽翻炒20秒；
...
1、主料：鱸魚1條；調料：食鹽適量、雞粉適量、生抽適量、胡椒粉適量。
2、鱸魚去腮去內臟去鱗後開邊，然後洗淨晾乾水，再用適量鹽及胡椒粉抹在魚肉上。
3、碟上鋪上薑絲，再將魚放在碟中。
4、鍋里加入能蓋過所有蒜茸份量的油，燒熱後加入蒜茸。小火攪動蒜茸至淡黃色後連油一齊倒入大碗中，再用適量鹽和雞粉 ...
1、用料主料：大對蝦1250克。
2、配料：青椒末、紅椒末、雞蛋、麵粉、粉絲調料：紹酒、味精、精鹽、胡椒粉、蔥末、薑末。
3、將大對蝦洗淨去頭，在背部片開，去淨沙線，用刀將蝦肉排剁，以蔥薑末、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉醃入味。
4、雞蛋打散，加入麵粉拌勻，澆在蝦肉上，青椒末、紅椒末點綴。煎鍋留油 ...
1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水，菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾；
2、辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。 然後將辣椒和蒜分別剁碎；
3、打碎到自己覺得滿意的程度就行了；
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽；
5、加高度酒，不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了；
6、將辣 ...
1、蛋炒飯挺好的，一般是把倆雞蛋打到米飯裡面，然後提前炒好蔬菜，倒入米飯，翻炒，把蔬菜和米飯攪拌均勻，倒入打好的雞蛋液，翻炒均勻，加入鹽調味即可。
2、搬家吉日當天一定要開灶，有的地方還會專門去當地最旺的酒樓，借到家裡的爐火的火種，然後再炒上幾個小菜，朋友多，房子的人氣就越足，點火的目的就是為了催旺新 ...