1、食材：阿膠125G、黃酒250ML、紅棗50G、桂圓幾粒、枸杞50G、黑芝麻100G、核桃200G、黃冰糖100G。
2、袋子中裝入阿膠125G，敲打成小塊。放入碗中加入黃酒蓋上保鮮膜放冰箱泡兩天。
3、將芝麻100G和核桃200G炒熟，白芝麻微變黃就行了。聞到芝麻香。
4、將阿膠隔水熬煮，一直攪拌，小心糊了，至阿膠成液體，加入糖100G攪拌融化。
5、查測熬好的方法就是，勺子拿起能成掛旗狀。
6、依次加入其它材料，炒好的核桃200G 黑芝麻100G， 枸杞50G 桂圓幾粒 紅棗50G 每次加入要充分攪拌與阿膠融合。
7、放盤抹點香油，倒入阿膠後鋪上保鮮膜，壓平實放入冰箱冷藏。
8、凝固後取出切片，每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不會壞的。
最簡單的蒸糕做法如下：
1、在燒熱的水上架好大的竹製蒸籠或蒸蔬菜的蒸鍋， 大小要足夠放得下烤蛋糕用的直徑為22-23釐米的烤盤。在烤盤底部鋪上蠟紙。
2、把蛋白蛋黃分開，將蛋黃放在一個大碗裡，加糖和水。然後倒進電動攪拌器中速攪拌到體積增加3倍。將麵粉和發酵粉攪拌均勻後用篩子篩到攪拌好的蛋漿裡，輕輕包裹， 最後加杏仁精攪拌一下。
3、將蛋白在一個乾淨的碗裡攪到稠，但不幹，然後包裹到蛋黃做的胚上。將麵糰放到準備好的烤盤裡，邊緣揉捏平滑。在料理臺上敲敲烤盤以排出多餘氣泡。
4、將烤盤放到蒸籠/蒸鍋裡，上面蓋上乾淨的廚用巾，然後蓋鍋蓋。毛巾會吸收水蒸氣防止滴水到蛋糕上。蒸20分鐘左右；或用牙籤插到蛋糕中心再拿出來，如果牙籤不沾渣就說明蒸熟了。拿出來在金屬架上冷卻，最後灑上糖粉即可。
1、主料：西梅50克、葡萄乾30克、蔓越莓幹30克、杏桃幹50克、燕麥片60克、
2、輔料：糯米粉40克、泡打粉1小匙。
3、調料：色拉油50克、紅糖120克、鮮奶220克、蜂蜜30克、低筋麵粉160克。
4、將杏桃乾和西梅分別用刀切碎備用。
5、紅糖加鮮奶，用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化。
6、加入色拉油及蜂蜜，繼續用打蛋器攪勻。
7、篩入低筋麵粉、糯米粉及泡打粉。
8、用打蛋器或橡皮刮刀拌勻面糊，將麵糊過篩。
9、加入快熟麥片拌勻，加入葡萄乾、蔓越莓幹、切碎的杏桃乾和西梅，拌勻。
10、烤模內抹上一層色拉油，將麵糊倒入模型內。
11、將蒸鍋內的水燒開，將烤模放進蒸鍋內。
12、用中小火蒸30分鐘左右，將蒸糕稍涼，倒出，切塊即可。
1、將粳米、糯米浸泡2個小時左右，然後晾乾。晾乾後用料理機攪拌成粉末狀，然後進行第一次過篩。
2、然後邊攪拌邊往米粉中倒水，之後第二次過篩。因為這一次的粉是加了水的，所以過篩會比較費事。
3、往紙杯中抹油防黏。然後往杯中倒入1／3杯高的米粉（不能壓），在米粉上倒入1／3杯高的紅糖（不能壓，紅糖看個 ...
1、食材清單：鐵棍山藥80克、蘋果40克、雞蛋1個。
2、烹飪步驟：
1.蘋果和山藥切塊。
2.放入榨汁機，打入一顆雞蛋。
3.用榨汁機打成糊，約1-2分鐘（可在中途停下來看狀態）。
4.玻璃碗內墊烘焙紙，刷油。
5.倒入打好的糊糊（打好的糊糊呈蓬鬆狀態）。
6.蓋上保鮮膜，扎 ...
1、主料：糯米粉400克、玉米粉100克、白糖50克。
2、輔料：粽葉幾片、紅豆100克、糯米50克。
3、食材都準備好。
4、紅豆和糯米用清水洗乾淨，泡四個小時以上，能浸泡過夜是最好的。
5、將糯米粉和玉米粉混合起來，分次加入適量水，揉成無干粉顆粒狀的麵糰。
6、浸泡好的糯米紅豆加入 ...
1、菠菜山藥蒸糕的用料：山藥150克、菠菜泥50克、糖適量、雞蛋1個。
2、山藥切片上鍋蒸熟。
3、菠菜焯水。
4、將菠菜，山藥放入榨汁杯。
5、打入一顆雞蛋，開啟榨汁杯打成細膩濃稠的糊。
6、碗中抹一層油，地下鋪一張油紙。
7、將打好的山藥糊倒入碗中，蓋上保鮮膜，用牙籤在上面扎幾 ...
主要材料：粘米200克、梅花肉100克、白皮蒜100克、紅蘿蔔50克、沙蟲幹 50克、花生油3勺、精鹽一勺、生抽半勺、蠔油半勺、料酒一勺。
主要步驟如下：
1、米洗淨後泡4小時以上。
2、將米加水後用料理機打成米漿。
3、打好的米漿中加入一滴食用油和兩勺澱粉攪拌均勻。
4、梅肉切碎，紅 ...
1、首先準備好所有的食材，火龍果汁110克，雞蛋兩個，白砂糖20克，低筋麵粉60克，林檬汁兩滴。
2、然後將蛋黃蛋清分離。
3、接著將蛋黃、低筋麵粉和雞蛋攪拌均勻。
4、然後在蛋清中加入兩滴檸檬汁，加入1/3的白糖攪拌至起泡。
5、接著第二次加入白沙糖攪拌至起尖角。
6、然後第三次加入 ...
1、取阿膠半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤半，冰糖半斤。
2、將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然後再倒進食品加工機裡打成粉狀；把黑芝麻洗乾淨，在鍋裡炒幹，這樣利於在加工機裡粉碎；核桃仁在加工機裡不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機裡絞碎；紅棗洗乾淨，去核，再在絞肉機裡絞碎；冰 ...