陝西關中的往來習俗

　　詩曰：“每逢佳節倍思親”。陝西人民重視親戚往來，親戚往來大體上可分為：賀有喜，慰有疾，吊有喪，平時往來，節日互訪，特殊聚會。

　　一、賀有喜

　　賀婚禮親戚中遇婚姻大事，根據關係之親疏，分別送不同禮物，有送衣服的，有送喜聯的、喜幛的，有送其它物品的，最多的是送禮錢，名為“人情”、“喜禮”。送東西多用紅包袱，或其它顏色的包袱上貼紅“喜”字。送錢也有時用紅紙包。送禮、送錢需雙數，忌用單數。給出嫁的女兒送禮叫添箱，給結婚的男子送禮叫賀喜。結婚之日，男方、女方或口頭邀請，或用紅柬請親戚參加婚禮，大擺宴席，名曰吃喜酒，或吃喜面，吃喜糕。民國23年(1944)《同官縣誌》載賀婚禮：“凡來賓慶賀者，先向主家祖先焚香叩首，再向主家雙揖曰：“恭喜，恭喜!”主家答揖曰：“大家都喜!”其賀禮，外家花紅、鞋襪，姑姨姊鞋襪均附大小餅，朋友則喜幛或禮幣，亦有送對聯或印畫者。”民國22年(1933)《葭縣誌》載賀婚禮：“婚嫁之期，親戚皆至，各送禮錢二、四百不等，並喜對、花紅、胭脂等類以作喜敬；主人款留一日，謂之喜筵。及親戚歸時，各酬以饅頭八個或六個，謂之‘茶飯’。”現在，城鎮結婚有向親友散喜糖的習俗，所以又有吃喜糖的說法。

　　新婚之媳，和孃舅家往來較多。《米脂縣誌》載：新婚數日，孃舅家獨請女住，曰“坐對月”。 （王橋鎮無此習慣） “嗣屆女第一次生日，備針黹禮物於婿家，婿家設筵款待，曰‘知生’。送針黹禮物。凡婿家之父母、伯叔、兄弟、姑、姊妹鹹隸焉”。陝北其它地方也有知生之習俗。新媳婦生日，丈母孃攜帶禮物同親家會面，暢談雙方兒女幼時瑣事，增進感情，並受到熱情招待。岐山縣還有避涼的習俗：“六月六日，新嫁女母家授以單衣，謂之‘避涼’。”(《岐山縣誌》)澄城縣也有此俗：“六月六日，母家送新嫁女葛衫。”(《澄城縣誌》)此外，不少地方還有元宵節、五月端陽、伏日，七月初七日新嫁女回孃家躲節的習俗。禮泉縣還有倒燈的習俗：“新嫁娘未逾年者，其母家則於十四日(正月)前送燈，婿家是夜懸家門前，名曰‘倒燈’”(《續修醴泉志稿》)。（王橋鎮無此習慣）

　　賀生育生男育女，喜事一宗，至親好友，必相慶賀。孃舅家最為關心，備雞蛋、米、面、新生兒之被褥衣褲等既探望又祝賀，其他親戚也在三日內攜帶面糖等物登門祝賀，叫澆湯。《臨潼縣誌》載：“生子則相索酒食，謂之‘破賀’。彌月，以虎頭銀鈴、綢布、果餅為賀。”《同官縣誌》載：

　　“三朝：產婦母家備童衣、裹肚及掛麵、醬菜、幹餅送之，鄰里則捧麵條往賀，日‘下奶’。滿月：宴親友，即‘湯餅會’，各贈以賀禮。如同女朋聚飲二三次者，日‘吃喜’，送禮頗優。”滿月時，設宴招待，第一胎隆重，第一胎生了男孩更為隆重。在清澗縣，“女或生男，彌月岳家以銀製響鈴或項圈送之，生女，銀作耳環或手鐲送之”(《清澗縣誌》)。新生兒一百天叫百醉，滿一歲叫周醉，親戚也有賀喜的習俗。《葭縣誌》記載較詳：“婦人初產，母家必送米麵、肉食；縉紳之家僱一穩婆，平民則其母自往，謂之‘守月’。及彌月，外家備小兒衣服、臥單以往夫家迎之，並請戚族之送湯餅者(彌月之內，親族送肉、面、饅頭等物，日‘送湯’)。款以酒食(富家酒席，貧民棗糕)，謂之‘做滿月’。及週歲，必請戚族盛集，令小兒姑母做醉鞋一雙，男子以醉鞋並書卷、筆墨、算盤、饅頭等件，女子以針線、剪刀、饅頭等件置盤中，聽小兒自取，以驗其志向，謂之‘抓晬’”。《洛川縣誌》(1944年本)：“及彌月，則鄉黨親朋多贈銀鎖、銀牌、項圈、衣服、帽鞋等為賀，而外家並特備一大餅作環形，印以花紋，俗稱‘曲連’祝子將來圓滿也；主人則設筵酬客焉(酒菜五，取五子登科意；飯菜十三碗，俗稱‘十三花’，祝生子多也)。初次所舉子之週歲，外家須送衣料、曲連等，兩歲，三歲同，俗稱‘做歲’，三歲而上，取‘子生三年，免於父母之懷’意也。”

　　祝壽親戚中有花甲、古稀、八十、耄耋老人祝壽，多近親相聚，歡慶壽誕。大戶人家也有高搭壽棚大宴賓客的習俗。親戚送壽桃、壽酒、壽幛、手杖等祝賀，主人以禮相待。《洛川縣誌)(1944年本)：“邑俗男女祝壽，皆在六十歲以後(不滿六十，大抵家祝，不動親友)作壽者於生日設香案，奉壽星圖，圍以壽屏；本人拜祖先畢，然後子媳等獻時果拜壽。翌13，親友攜禮來賀，多奉壽匾、壽幛、衣帽鞋及食品等(皆冠以壽字，如壽桃——面制、壽麵等，惟鞋不冠壽字)，或獻祝文；主人備壽筵焉(飯菜多為八大碗，取八仙慶壽意也。主人並邀歲相當者陪餐)。”《同官縣誌》載：“大抵六十歲始祝賀。被賀者衣壽衣、壽帽(即預製臨終時所著者。此俗或以為奇，但本地結婚尚藉著以為壽證)，坐於中庭；午前，賀者向之跪拜祝壽。”

　　還有，“凡人家登科、入庠、人監、壽期、造屋，親友族黨各具儀物、屏幛之類祝賀，主人晨、午備酒席款待歡飲”(《寶雞縣誌》)。現在子女上中專、大學，甚至參軍，親戚也登門祝賀，並有禮物饋贈，還有遠行往返，升官進級、修窯建房、喬遷暖屋等其它喜慶之事，親戚也登門祝賀，並贈以禮物。

　　二、慰有疾

　　親戚中有疾病，必予慰問。慰問病人時，攜帶糖果、糕點、麵食之類，並要擇13而行。民間傳說，某13不宜出行，或對本人，或對他人有妨礙，所以看病人尤宜擇吉日出行。此外，對有屋壞、遭劫、受別人欺侮等災難，也前往探視；需要賙濟者，也解囊相助。

　　三、吊有喪

　　有喪事，主人必報親戚。親戚理應弔祭。祭奠時用香燭紙錢，獻餅、獻酒、獻茶，有時獻牲禮、挽幛、輓聯。主人給親戚散孝布、孝帽。《高陵縣誌》載：“官員親賓聞訃，吊於喪家。未驗，至者入門易素服，以贈賻儀物授司書，人臨屍哭盡哀，遂吊。喪主持哭，喪主以下哭，稽顳無辭。成服以後，至者各以其服吊，具酒果、香燭，原則加貨，則皆書於狀，先使從者持狀通名，司書籍記，以禮物人陳靈前。喪主以下就位哭，賓人詣靈前興哀，哀止，跪焚香，酹灑再拜。喪主出帷，稽顙哭謝，賓答拜，慰唁出。喪主哭入。司賓延客待茶，賓退，送於門外。”殯葬日，“親賓致奠行禮，如成服致奠儀。”《涇陽縣誌》(清宣統三年[1911])，先一日小殮，“越日，親族來集，始大殮，帷堂而哭，戚屬之黨致豆腐、園蔬、面絲，名日‘哭飯’。以喪家哀，不舉火也。三日黎明，哭盡哀，成服，懸訃牌於門首，謂之‘出紙’。相知皆素衣弔唁，主人出白布一方給客，謂之‘散孝’，若甥、婿，則給布為孝服。七日一哭祭，七七日止。至百日又祭。……七七之中，必卜一日家祭。先期訃告親友，遠近往奠，贈賻、饋食，名稱情之薄厚，葬亦如之。自初葬以及窆棺，皆用樂，具酒食款賓客。富家備為豪侈，往往芻靈塞巷，僧道誦經，踵事增華，無所底止。”五服之內親戚，既要參加喪禮，又要穿白戴孝，還要獻各種禮物。舊時，有的地方孃舅家在殯葬日給已嫁之女送錢，名為束髮或收頭錢，並在喪服上搭以黑布、藍布，以示讓孝婦節哀振作，並祛兇求祥。親戚在殯葬之後的復三、盡七、百日、週年(俗稱期年)等也來焚香燒紙，對喪者致哀。

　　現在喪禮日趨簡單，但親戚參加弔祭殯葬必不可少。即使實行火葬，親戚也有向遺體告別，到火葬場和參加追悼會等禮儀。

　　四、節日互訪

　　陝西親戚節日往來活動甚多，常有如下幾種：

　　吃年飯。春節前，親戚互贈年茶飯。春節時，親戚間互相請吃年茶飯，並拜年問好，給孩子們送壓歲錢，給長輩送賀年禮物。如路遠者不便請吃飯，則互派孩子賀年，拜姑姨，拜舅舅，拜岳丈。尤其對岳父家，應年年拜，如自己不能前往，也應派兒女拜年。萬一不能前去，還可以給親戚郵寄精製的賀年片或年曆賀年。陝北有新婚之女和女婿一塊到岳丈家過小年(即人情日)的習俗。《續禮泉縣誌稿》正月初二日，“攜榼，蒸餅，率子婦，或乘蹇、駕牛車，各赴姻戚家交相慶賀，絡繹於途，名日‘賀年喜”’。《富平縣誌》：正月初二日，“各親黨以麵食、豚肉相贈，日‘拜節’”。《華陰縣續志》：正月初二日“赴戚友家，備儀慶節，仍互相肅柬奉邀，謂之‘春酌’。”《洛南縣誌》：“年節初三日送年後，擇吉遍詣親友家拜年。”《榆林府志》：正月“十六日，士女或往來親串家，謂之‘散百病’”。

　　清明節，“姻戚以紙錢相遺，互相拜墓”(《興平縣誌》)。清澗、延川一帶互送子稚燕。

　　端陽節，互相饋贈米粽、米糕。“姻親黨婭間，黍酒交相饋送。”興平、周至有“稚兒女鉛，磁製各種花獸系項膊，曰‘百鎖’。雜繪縫小角黍，縫一嬰兒相聯絡之，日‘耍娃娃’。族人姻戚爭巧樣，相問遺也”的習俗。澄城：“食角粽，飲雄黃菖蒲酒，復相問極。麥熟，女為新麥蒸食，送其父母，諺日‘麥上場，女看娘’。農家婦以麥秋後歸省母氏。母氏迎女而男子家，謂之‘歇涼’”。蒲城縣除向親戚饋贈端陽粽外，還“打造金銀艾虎遺姻家”(《蒲城縣誌》)。《同官縣誌》載：端陽節“外家或岳家送外甥或新女婿及女以裹肚、香囊，副以角黍、麻花及果品。姑姨亦送之。”橫山縣於端陽節“為長者饋角黍，為少者送長命縷。”西鄉縣“角黍、雄黃、枇杷之物，彼此相遺。”

　　親戚往來

　　親戚間往來一般保持到血親第三代，即堂兄弟、表姐妹間還有走動。逢年過節，對方有婚、喪、生病、喬遷等事，需備禮前去探望、祝賀、相助。接到邀請後無故不去，又不打招呼；家中有婚禮、喪事等要事，故意不邀請對方，表示彼此斷絕往來。過後，雙方關係好轉，有意恢復往來，可在家中有事時邀請對方，對方應邀，即恢復親戚關係。平時走動不講究送禮，有事必備禮，俗稱“做客人”、“做人客”。

　　親戚間的往來，主要表現在家庭事務上，著重於家庭與家庭之間的聯絡。這種往來僅僅表現為一種形式，或是服從於習俗的束縛。親戚之間有情投意合，說話投機的，猶如知己朋友，彼此之間的交往是一種快樂；但是如果雙方沒有好感，話不投機，即使是一種負擔，遇婚喪等事也非得前去作客或是邀請對方來作客不可。

　　除禮節性的往來外，親戚間最大的往來是經濟上的相互支援。一方有麻煩，首先想到的是到親戚家去借錢，在松江人的觀念中，問親戚借錢是天經地義的事，且沒有到期還息的習慣。常有比較富裕的人囿於傳統觀念，被親戚借錢搞得不堪負擔的事發生。

　　近年來，城區市民，特別是年青人有淡化親戚關係的趨勢，親戚間的交往大大少於朋友、同事、同學間的交往。比如自己有戀愛問題、工作問題、有喜怒哀樂，甚至經濟上有困難，不一定先去找親戚，大部分是先去找朋友商量、分析、幫忙；平時的娛樂活動大多是和朋友在一起。

　　鄰里、熟人關係

　　熟人相見，互打招呼，互致問候，稱“叫應”。迎面相見，故意不理睬對方，俗稱“不叫應”，常被視作是對自己的侮辱，是非常不禮貌的行為。有時有表示斷絕往來的意思。

　　70年代前，鄰居間大多彼此知根知底，來往密切，貨物可先用後借，燒菜缺少油醬可隨意取他人的應急，突然下雨自有鄰居代收晾曬的衣物，大多親如一家人。偶爾發生矛盾，一經勸說，也就釋然。鄰里串門稱“講張”、“白相”，較隨便，可在門口，可在房中，多已婚女性所為。鄰居有喪事，不請自到，幫助料理後事；逢喜慶，非要邀請才能參加，送禮稍薄於親戚。近年來，居民大多搬進了獨立單元的新樓房，鄰居間缺少溝通與瞭解，樓上樓下彼此不知姓甚名甚，見面不打招呼，互不往來。

　　朋友交往，青年人多蕩馬路、遊公園、上娛樂場所，偶爾聚餐；中老年人以喝茶、聊天、敘舊為主。過去，市民住房狹小，朋友很少在家中聚會，今家庭聚會逐漸增多。朋友有紅白事，相互邀請，送禮如親戚，有的禮金甚至更高。平時來往不備禮，招待不講究儀式。

　　送禮

　　逢婚喪喜慶，親友間例須送禮，稱“送人情”。遇紅白事，所備禮物的價值，略高於前番對方贈送給自己禮物的價值，稱“抬一抬”。一般作客不計較禮物的價值，送與不送，送多送少無所謂，但上門探望病人，或準備在主人家吃飯的一般是要送禮的。禮物分錢、物兩類，50年代前，平時作客送禮盛行“黃籃頭”，粗竹篾編成，上覆紅紙，內裝水果；“包紮”，又稱“牛頭包”，黃粗紙包成長方梯形，上覆紅紙，內裝桂圓、蜜棗、胡桃、紅、白糖等；“盒頭”，厚紙盒裝貯的糕餅類。賀壽送麵條、壽糕，造屋上樑送饅頭、糕，遷新居送麵條、定勝糕，探望產婦送胡桃、雲片糕、紅糖，喪事送緗布、紙綻，年節有清明節送青綠餃，端午粽子，過年送鮮魚、豬肉、雞、鴨、年糕等。60-70年代，禮輕。80年代起，賀生育送滋補品和童裝等，賀壽多蛋糕，喬遷送蛋糕、工藝品等，喪事送“白人情”，有錢、被面、紙綻等。年節子女孝敬老人送補品，其餘親戚來往多送蛋糕、水果。舊俗送禮的如今大多改為送錢。送錢歷來用紅封袋，馬虎的用紅紙包裹。只有逢喪事用白紙。錢額喜事成雙數，喪事成單。人情花費以賀婚禮最大。

　　作客、待客

　　客到，主人先接過客人手中的物品。客人帶有汙穢物、溼傘，不帶入主人家中，置於門外。作客不能帶藥包上門（主要指中藥包，為主人購買的除外），此為大忌。另，家中有喪事，一般未過頭七，不宜出門作客（規矩大的人家要過了五七才出門作客）。

　　客人入室，主人先要讓坐；主人未讓坐，客人不坐下。遇喜慶事，先敬客以糖湯，再敬茶、煙。主人敬茶，客人站立雙手接。客人不將茶水喝乾，不將茶葉吐在桌上、地上。主人家要有人陪坐說話，至少不能冷落客人。客在，主人不掃地，不打罵孩子。

　　留客吃飯，至少備8只菜，備酒，稱“吃便飯”。進餐時，凡整隻雞、鴨、蹄膀、全魚等菜餚，主人未請，客人不吃。喝酒沒有一杯一口乾的習慣，大多小口慢呷，不行酒令。就餐用筷有六忌，一忌半途筷，將食品夾住又放下；二忌亂筷，挑精揀肥，在菜碗中亂翻亂攪；三忌窺筷，手握筷，目光盯住菜餚；四忌碎筷，用嘴撕拉筷上食物；五忌籤筷，以筷當牙籤；六忌淚筷，夾食品時滴湯不止。客未喝完酒，主人不先吃飯；客未吃完飯，主人不離桌。

　　客人告辭，送至大門口或樓下。主人不相送，甚至不起立，被看作是很不禮貌的行為。

　　攀親眷

　　朋友間情誼篤深，為加深關係，或保持長久聯絡，就採用攀親眷的方法。攀親眷主要是“攀過房親”，即認乾兒子、乾女兒，還有拜兄弟、認姊妹等。

　　攀過房親有多種原因，一是結婚多年，未生育，俗以為，認個過房兒子或過房女兒後可以得子女。二是生育兒子後，怕其夭折，又經算命術士胡謅，須過繼給某始人氏，即可太平無災。三是兩家交往甚密，再以過房形式發展為親戚關係，以增強聯誼。四是一方有財有勢，另一方竭力巴結，攀個親戚來找個靠山。近年來，城鎮居民攀過房親的越來越少，農村中仍有流行，多為感情需要和尋靠山型別，以迷信目的的不多見。

　　兩家一經商定攀過房親，就要確定攀親吉日。攀親那天，過房女兒或過房兒子打扮一新，其父母備厚禮，帶爆炸、鞭炮前往乾爹媽家。松江人稱乾爹媽為“寄爹”、“寄媽”。稱“過房兒子”有兩個概念，一是乾兒子，二是入贅的上門女婿。

　　過房兒子到了寄爹家，過去要行磕拜大禮，叫寄爹、寄媽，日前磕拜禮已除，僅存“叫應”而已。拜畢，燃放爆竹、鞭炮，以示慶賀。如孩子尚小，不會叫應，就在門口置一竹梯，父母將孩子從空格中遞給寄爹、寄媽，代為叫應。叫應後，寄爹、寄媽酌給孩子“見面錢”，或稱“壓歲錢”。寄爹家備豐盛酒菜招待過房親，有時也邀請至親好友同來慶賀。有的寄爹還要為過房兒子或女兒取個“寄名”，請人將寄名寫在紅紙上，過房兒子或女兒將其帶回，高貼在客堂間或臥室牆上。

　　寄爹、寄媽在春秋兩季，要給過房兒子或女兒送些夏衣、冬裝，一般是第一年較認真，以後就馬虎些。過房親和其他親戚一樣看待，凡親戚間一應交往禮俗，都按此辦理。

　　認姊妹，多為未婚姑娘所為。彼此性格相投，感情深切，互認為異姓姐妹，以姐妹相稱。人數或多或少，少則二人，多的有結九姐妹、十姐妹的。認姊妹形式各異，舊時，大多到尼姑庵一齊向觀音菩薩磕拜，再互拜。拜完，吃頓團聚飯。認姊妹的姑娘互助互利，彼此關照。出嫁後，仍然保持關係的也有，如親戚一般。日前認姊妹習俗已少見。

　　見面要互致問候，即便是陌生人也要問好；平輩、熟人相見，一般問：“賽拜努”（你好），若是遇見長者或初次見面的人，則要問：“他賽拜努”（您好）。款待行路人（不論認識與否），是蒙古族的傳統美德，但到蒙古族人家裡做客必須敬重主人。進入蒙古包後，要盤腿圍著爐灶坐在地氈上，但爐西面是主人的居處，主人不上坐時不得隨便坐。主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失禮貌；主人請吃奶製品，客人不要拒絕，否則會傷主人的心。如不便多吃，吃一點也行。

　　獻哈達也是蒙古族的一項高貴禮節。獻哈達時，獻者躬身雙手託著遞給對方，受者亦應躬身雙手接過或躬身讓獻者將哈達掛在脖子上，並表示謝意。

　　蒙古族待客十分講究禮節和規矩。例如，吃手把羊肉時，一般是將羊的琵琶骨帶肉配四條長肋送給客人。如果是用牛肉待客，則以一塊帶肉的脊椎骨加半節肋骨和一段肥腸送給客人。招待客人最隆重的是全羊宴。全羊宴包括薦骨、四肢、肋骨、胸椎、羊頭，有的地區還要加羊心、羊肝、直腸和羊肚。製法是將全羊的各部位倒入大鍋，水溫上升後，再加入一定量的熟嗜酸奶文火煮開，並經常翻動。腸、肚、心、肝和燎好的羊頭另鍋煮爛。另配調料。開宴時將煮熟的各部位放入大盤子裡，尾巴朝外，羊頭上要刻有象徵吉祥如意的“十”上桌。食用時主人要請客人切羊薦骨，或由長者先動刀切割，然後大家才同吃。姑娘在出嫁之前，孃家人須煮羊胸脯肉給姑娘吃，以此表示送別。烤全羊過去多用來進行祭典或祭敖包時才用，現在已成為盛大節慶或迎接貴賓用的一種特殊菜餚。