陳皮小排骨怎麼做

　　1、材料：肋排半斤、九制陳皮小半包、生粉3茶匙、醬油兩茶匙、鹽、花生油。

　　2、將陳皮泡水10分鐘。

　　3、將肋排切成小塊，飛水。

　　4、陳皮水加入排骨、醬油、少許鹽、生粉一起醃製1小時。

　　5、用中火炸至金黃色起鍋，瀝油就可以吃了。

　　1、用料： 豬肋條肉（就是肋排），姜（粉），生粉，料酒，雞蛋清（1個）； 老抽，醋，糖，味精

　　2、做法： 將排骨洗淨，在水裡浸一會，浸出血水。取出排骨用酒，生粉，雞蛋清漿一下。

　　3、起一個油鍋，將排骨到入。注意火不要太大。炸到排骨呈金黃色，撈出。再開打火，再次將排骨炸一炸——為形成脆的外皮。即刻撈出。

　　4、鍋裡留一點油，可以蓋住鍋底為準。放入排骨，放老抽，加一點料酒，下姜。加一點燒開的水，改上鍋蓋；開鍋後，關小火燉。燉到肉熟了，加糖，雞精。調一點生粉勾芡。

　　5、最後關火，加醋。

　　1、首先將排骨切成一塊塊的，然後洗乾淨後，用水煮過一遍，把骨頭裡面的血水給煮掉。

　　2、將一些調料的材料都準備好，包括：料酒、蒜頭、白糖、胡椒粉以及食用鹽等等。都放適量跟骨頭一起，研製大概十分鐘左右。

　　3、然後把它放到盆子裡，拿去蒸一下，大概需要四十分鐘左右的時間，然後再把辣椒切成細絲，也把洋蔥切成細絲，然後再改刀把青紅椒和洋蔥切成顆粒，放在盆裡備用。

　　4、等蒸好了再撒上粉，然後攪拌均勻，再用油燒到七成熟左右，用火油炸個三分鐘左右就可以炸出農家酥排骨的感覺來了，最後出鍋就可以開吃。