隔夜的魚頭豆腐湯可以吃嗎

　　可以，但不建議食用。魚頭豆腐湯是一種營養價值高的食物，其中含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素D等，長時間的存放非常容易導致細菌的滋生，這樣魚頭豆腐湯的營養價值會降低。對於腸胃不太好的人群，食用隔夜的魚頭豆腐湯，不僅可能沒有什麼補充營養的作用，還有可能會出現腹部不適等不適症狀。

　　魚頭豆腐湯可以放多久：根據儲存方式來定。若是魚頭豆腐湯放在常溫下的話，根據溫度的高低，存放的時間不同，若是室溫比較高的話，那麼存放的時間就短，時間在幾個小時到十幾個小時不定，氣溫低的話，則可能可以存放一天左右。

　　若是儲存在冰箱中的話，由於氣溫比較穩定，並且溫度低，溼度和細菌環境都比較良好，所以儲存時間比較長一些，在科學合理的處理之後，其能夠儲存1-2天不等。

　　1、豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者搭配，藉助魚體內維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高數倍。因此，這道湯特別適合中年人和青少年食用。

　　2、魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚的效果。

　　3、豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。將魚頭和豆腐燉成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。

　　隔夜魚頭豆腐湯最好少喝或者不喝。

　　原因：

　　1、天氣炎熱，可能使湯品變味，如果吃了容易引起腸道方面的疾病。

　　2、魚湯之類的放在鍋裡會發生化學反應，從而產生有害物質。因此儘量少喝隔夜湯。

　　3、不僅隔夜湯最好不要喝，生活中很多隔夜的東西都最好不要吃，比如說隔夜的葉菜，特別是一些綠葉蔬菜，綠葉蔬菜在一上晚上中會經過細菌的分解產生亞硝酸鹽，就算是加熱也不能將這種致癌物質去掉。