雙皮奶怎麼做+好吃的雙皮奶步驟

　　1、乾粉皮採用涼拌的方式較為好吃，首先取兩片乾粉皮用溫水泡，溫水能夠快速的使粉皮泡發泡軟；

　　2、泡軟之後將粉皮拿出來切成絲，裝盤待用；

　　3、準備海帶、青紅辣椒、和大蔥洗乾淨後海帶切絲，青紅辣椒先切絲然後和大蔥一起斬碎；

　　4、將買來的熟花生剝殼去皮敲碎待用；

　　5、向鍋中加水煮沸，將粉皮和海帶一起倒入，中火煮透後撈起；

　　6、準備炒鍋倒油燒開，把切碎的青紅辣椒及大蔥一起入鍋炒熟；

　　7、向粉皮中加入鹽、麻油、生抽和醋，然後將鍋裡炒好的東西入盤用筷子攪拌均勻即可食用。

　　可以做辣椒炒腐竹。

　　食材：腐竹、香菇、辣椒、辣椒醬。

　　步驟如下：

　　1、腐皮衝一水後用開水焯一下；

　　2、腐皮切段，青椒切絲；

　　3、油熱後，放入辣椒醬；

　　4、放入香菇，爆炒；

　　5、加入肉片炒熟，取出備用；

　　6、油熱後，炒青椒；

　　7、加入腐皮，翻炒；

　　8、將炒好的香菇，肉倒回鍋裡，翻炒均勻，加鹽調味即可。

　　1、主料：豬瘦肉200克，綠豆澱粉200克。

　　2、配料：黃瓜100克，蔥薑絲10克，蒜泥25克。

　　3、調料：花生油50克，甜麵醬25克，醬油50克，醋40克，香油10克。

　　4、將肉片切成大薄片，再切成肉絲。炒勺內放入花生油，燒至五成熱時，放入肉絲蔥薑絲煸炒，肉絲炒至稍一發白時,放入甜麵醬，炒出醬香味時，烹入醬油，顛翻均勻後裝入碗內備用。

　　5、將綠豆澱粉用適量的水衝開.取一銅旋子，分次盛裝適量的綠豆澱粉，在沸水鍋內將旋子轉動二三圈，然後用沸水燙過後放入冷水中揭下粉皮，共拉三張即可。

　　6、將拉好的粉皮截為兩半，切成筷子般粗的長條，放在大盤內，把黃瓜洗淨，切成絲放在拉皮的上面。然後將炒好的肉絲倒在拉皮盤內(連汁一起倒入)，放入醋和香油，撒上蔥泥，上桌時攪拌即可食用。