1、蔬菜洗淨切好備用。
2、蔥薑蒜切好。
3、魷魚斜刀切好，放開水裡焯一下。
4、蝦洗洗開背去蝦線。
5、塔吉鍋裡刷層薄薄的油。
6、蔬菜和蔥薑蒜隨意碼到鍋裡，再把醬油料酒淋上去。
7、蓋上蓋子開大火燒五分鐘。
8、開蓋把蝦和魷魚還有芹菜葉扔進去，再放一勺老乾媽，蓋上蓋子開小火燜兩分鐘。
9、開蓋把所有食材攪拌一下，OK，開吃。
1、蔬菜洗淨切好備用。
2、蔥薑蒜切好。
3、魷魚斜刀切好，放開水裡焯一下。
4、蝦洗洗開背去蝦線。
5、塔吉鍋裡刷層薄薄的油。
6、蔬菜和蔥薑蒜隨意碼到鍋裡，再把醬油料酒淋上去。
7、蓋上蓋子開大火燒五分鐘。
8、開蓋把蝦和魷魚還有芹菜葉扔進去，再放一勺老乾媽，蓋上蓋子開小火燜兩分鐘。
9、開蓋把所有食材攪拌一下，OK，開吃。
1、食材：雞中翅、蠔油、料酒、糖、生抽、老抽、檸檬汁、蜂蜜、姜、蔥、蒜頭、乾紅辣椒、藕、芋艿、芹菜。
2、雞翅洗淨瀝乾開刀。蠔油、料酒、老抽、生抽、檸檬汁、蜂蜜、糖、姜、蔥混合將雞翅放入抓勻醃製4小時。期間不時用手抓捏以便入味。
3、芋艿切厚片、芹菜切長段、藕切薄片。燒熱塔吉鍋。放一點點油煸香蒜頭和薑片。
4、依次加入藕、芋艿、芹菜拌勻.
5、碼上雞翅，倒些醃雞翅的醃料，加蓋。小火15分鐘。
6、耐心等待15分鐘。
7、開啟鍋蓋淋上麻油，抓把蔥段做裝飾。
8、關火。噴香上桌！
1、西蘭花、蝦仁、鹽、生抽、糖、生粉、料酒。
2、蝦仁洗淨去腸泥，用5ml生抽、生粉、料酒和鹽拌勻醃5分鐘使其入味。西蘭花洗淨。冷鍋冷油放入西蘭花蝦仁鋪於西蘭花上面。開中小火。
3、耐心等待直至鍋邊冒出蒸汽。大概7、8分鐘。
4、開啟鍋蓋，調入適量的鹽、糖和一點點味精，拌勻即可上桌開吃。 ...
塔吉鍋透出來的氣體其實就是水蒸氣，鍋裡的水分由於加熱到100攝氏度時開始氣化，由水分子轉化成水蒸氣。並且由於鍋帽和鍋身之間有微小縫隙可以洩氣並且不至於壓力過高，但是水蒸氣都是在溫度達到100攝氏度時才往上衝，衝到鍋帽的時候遇冷凝固。 ...
使用步驟:
1、先燒再用
塔吉鍋具有吸水性，初次使用前，先在塔吉鍋中倒入淘米水，然後用溫火燒至沸騰，沸騰時間持續十分鐘，放到水溫完全自然冷卻。
2、不宜用鹼性清洗劑
陶瓷是一種會呼吸的鍋材塔吉鍋不宜用鹼性清潔劑。
3、避免迅速冷卻
用塔吉鍋烹飪好食物後，嚴禁直接把鍋子放於冰冷的大理 ...
1、主料：五花肉500克、豆腐250克、香菜一棵。配料：大蔥、生薑末適量、幹辣椒5個、八角兩顆、冰糖4、5粒。
調料：基礎醋汁：鎮江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蠔油25克、鹽2克、味精5克、冰糖5粒混合攪勻備用。
2、將五花肉洗淨，切成肥瘦相間的小塊。
3、倒入基礎醋汁。
4、大 ...
塔吉克族是公元前操伊朗語的諸部落和後來從帕米爾西部、南部遷至塔什庫爾幹一帶的塔吉克人融合而成。主要
分佈在新疆維吾爾自治區西南部的塔什庫爾干塔吉克自治縣，少數散居在該縣以東的莎車、澤普、葉城、皮山等塔里木盆地西部邊緣地區。塔吉克族是我國唯一屬於歐羅巴人種的世居民族，主要居住在帕米爾高原東部的塔什庫爾干 ...
站在有“世界屋脊”之稱的帕米爾高原上，遠眺， 群峰素裹，彩雲繚繞；近看，溪水急流，綠草茵茵。生活在這裡的塔吉克牧民，服飾、裝扮與這裡的風光一樣 富有詩情畫意，被譽為“雲彩上的人們”。
塔吉克族男子大都在白色襯衣外穿一件青色或藍色 無領對襟長大衣，腰繫一根腰帶，右側掛一把小刀。腳蹬野公羊皮長筒靴。頭戴黑 ...
居住在雪域高原帕米爾山脈上的塔吉克人，是中國境內原住民族中惟一的操印歐語系，有雅裡安血統的民族。塔吉克人以活躍於帕米爾高原上的山鷹為本民族的圖騰。音樂與舞蹈起源於山鷹－－主要的樂器鷹笛系由山鷹的翅骨製成，傳統舞蹈鷹舞是模仿山鷹的動作而形成的。婚禮、節日、或者來了貴客，大家就會跳起優美的鷹舞。為鷹舞伴奏的是 ...