1、麵糊：白麵粉，玉米粉，或小米粉，黃豆粉，食用鹽，水等。
2、麵糊的調製方法：麵粉500克+黃豆粉40克+玉米粉40克。用擀棒混均勻，加入適量的水和食用鹽和麵，水分剛開始不能加入太多，不然調製出的麵糊會很稀，影響攤煎餅。
3、麵糊調好後要放置30-40分鐘，放置的過程中在攪拌幾次，這樣會把那些沒有溶解的麵疙瘩全部攪開即可完成麵糊的調製。
4、醬料的材料：鮮紅辣椒，2食油1斤，食鹽3兩，白糖2兩，生薑3兩，花椒麵1兩，甜麵醬5兩。
5、醬料做法：油燒熱至八成後到入切碎的辣椒和調料小火炒半小時，最後放入麵醬、味精攪拌放涼，即可完成製作。
材料比例：10斤白麵、0.16斤山芋粉、1斤雜糧、10克鹽、4斤發麵、5個雞蛋、3小勺小蘇打粉。
製作麵糊順序：
1、先將白麵和雜糧混合勻，將發麵倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解後倒入麵粉中，用筷子攪拌成糊狀；
2、攪拌好後放置10分鐘再攪拌一次，然後再放置20至40分鐘即可上鍋攤煎餅。
配料：白麵粉、玉米粉、黃豆粉、食用鹽、水。
麵糊的調製：
1、在盆中加入麵粉500克、黃豆粉40克、玉米粉40克；
2、用筷子或擀麵棒混均勻，加入適量的水和食用鹽，根據攤餅的速度快慢決定麵糊的稀稠；
3、麵糊調好後，放置30到40分鐘；
4、放置的過程中再攪拌幾次。
1、麵糊製作材料比例：10斤白麵、0.16斤山芋粉（俗稱紅薯粉）1斤雜糧（3到5種雜糧各加一點）、10克鹽、4斤發麵、5個雞蛋、3小勺（就是我們做飯用的調料小勺，約5克）小蘇打粉（根據當地的麵粉質量，以做出煎餅聞不到蘇打味道為好）。
2、製作麵糊順序：
（1）先將白麵和雜糧混合勻，然後將發麵倒入， ...
1、雜糧煎餅麵糊放什麼才酥脆食材用料：玉米粉30克、黃豆粉10克、麵粉20克
、雞蛋一個、水140克、植物油5克、鹽0.5克；
2、三種麵粉倒入容器中，再加入雞蛋一個，加入水和鹽，混合均勻，然後過篩一下，麵糊會比較細膩；
3、平底鍋，燒熱，倒入麵糊適量，成圓形，當圓餅邊緣出現焦色時，這時開始揭 ...
小麥粉百分之八十五到百分之九十，玉米粉百分之三到百分之六，高粱粉百分之三到百分之五，黃豆粉百分之一到百分之三，喬麥粉百分之一到百分之三，將上述混合粉按一點二比一的比例加入水。
以上為山東雜糧煎餅麵糊的比例。
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、裡外全脆、味美。山東雜糧煎餅非常 ...
1、高筋麵粉2000克、黃豆粉250克、雜糧粉250克、花生粉50克、芝麻粉50克、水2600克、鹽20克、雞粉20克、白糖20克、十三香10克、食用鹼面10克。
2、山東煎餅，傳統特色麵食。源於山東泰山。現代煎餅製作方法的創制年代難以考證，但“煎餅”一詞的使用 山東煎餅可以追溯到很早以前。相傳孟姜女 ...
1、全麥粉50克、麵粉50克、玉米麵50克、水230克，配料：蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根。麻葉，生菜，榨菜。上面撒點鹽。
2、準備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末。
3、面用水攪拌成糊狀。
4、鍋中刷一點油，攤成薄餅。
5、上面倒入雞蛋一個，攤平。
6、撒韭菜末，蔥末，和 ...
夏天雜糧煎餅麵糊容易鎪的解決方法如下:
1、用保鮮膜將雜糧煎餅麵糊密封，並將其放入冰箱冷藏；
2、準備一個盆，在盆內放入冷水，把放雜糧煎餅麵糊的容器擱置於水中，並在盆的上面覆蓋一個陶製瓦盆，利用陶器質地稀鬆，容易吸水蒸發的特點，降低盆內溫度，防止雜糧煎餅麵糊變餿；
3、準備一個盆，在盆內放入用 ...
用料：主料玉米麵30克，麵粉20克。輔料黃豆粉10克，雞蛋1個，調料食鹽0.5克，植物油5克，水140克。
做法：1，三種麵粉倒入容器中。2，再加入雞蛋一個。3，加入水和鹽。4，混合均勻。5，然後過篩一下。6，麵糊會比較細膩。7，平底鍋燒熱，倒入麵糊適量，成圓形。8，當圓餅邊緣出現焦色時開始揭餅。9， ...