用料：主料玉米麵30克，麵粉20克。輔料黃豆粉10克，雞蛋1個，調料食鹽0.5克，植物油5克，水140克。
做法：1，三種麵粉倒入容器中。2，再加入雞蛋一個。3，加入水和鹽。4，混合均勻。5，然後過篩一下。6，麵糊會比較細膩。7，平底鍋燒熱，倒入麵糊適量，成圓形。8，當圓餅邊緣出現焦色時開始揭餅。9，順著翹起的邊揭然後提起10，放晾網上即可。
1、材料：香蕉2根，雞蛋1個，麵粉2大湯勺(酌情處理)，牛奶1大湯勺(酌情處理)。
2、先把麵粉、雞蛋一起放入盆內，加入牛奶調和成均勻的麵糊備用。
3、然後將香蕉剝皮後，切成段，放入麵糊內。
4、再將油鍋燒成八成熱，把一段段蘸滿面糊的香蕉放入油鍋內，香蕉炸至金黃色並且酥透時，用漏勺舀出，瀝乾油裝入盆內，即可食用。也可以在炸好的香蕉上塗上水果果醬，吃起來更滋味！
1、雜糧脆煎餅麵糊配方比例：高筋麵粉2000克、黃豆粉250克、雜糧粉250克、花生粉50克、芝麻粉50克、水2600克、鹽20克、雞粉20克、白糖20克、十三香10克、食用鹼面：10克。
2、注意事項：
（1）麵粉使用的是高筋麵粉，如果感覺做出來的煎餅筋（硬）度太高了可以採用普通麵粉，中低筋均可。
（2）雜糧麵粉可以根據你們當地己有的雜糧來配製，以玉米粉為主再配上其他雜糧即可。雜糧粉也可以全部用玉米粉，也可以適當新增一些其它雜糧粉，如小米粉 、大米粉、高粱粉、綠豆粉均可。
（3）水和以上所有粉的比例為 1：1，少放多少粉，就要減去多少水。
（4）如果添加了食用鹼面感覺鹼味重了可適量減少。
（5）夏季麵糊儘量在半天之內用完，容易發酵變稀，發酸。
1、新鍋肯定是會粘鍋的，可以先把鍋燒熱，然後薄薄地塗一層油。
2、待油被鍋吸收後，再倒入一點油，這時再倒面液。
3、和麵的時候要加油，面不能豁的太稀也不能太粘了。然後就是煎之前要先用油把煎鍋整個刷一遍，最好用不粘鍋，煎之前鍋溫熱就可以了。
4、下鍋煎的時候火力不能太猛，然後煎了一下以後就要注意 ...
1、用料：雞翅12只、麵粉10克、油500毫升、鹽2克、料酒1勺、泡打粉1克、蛋清1個、澱粉20克、蠔油半勺、黑胡椒粉1克、糖5克。
2、雞翅清洗乾淨後，兩面打上斜刀。
3、把處理好的雞翅放在大碗裡，加料酒，蠔油，胡椒粉，鹽，糖醃製入味。
4、取一個盤子，放上澱粉、泡打粉、麵粉攪拌均勻。
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1、先選用2-3個月大的乳鴿一隻，宰殺洗淨後，去腳的時候在關節下面斬斷，用牙籤把腦袋和身子固定到一起，做一下造型。入開水鍋燙30秒，撈出。
2、鍋中燒水，加食鹽40g，料酒30g，花椒10g，香葉5g，小茴香5g，砂仁5g，蔥100g，姜100g，下入乳鴿煮制15分鐘，燜15分鐘，撈出。
3、乳鴿 ...
1、五穀雜糧煎餅的用料，麵粉4斤，黃豆粉150克，玉米粉120克，雜糧粉200克，雜糧粉可根據當地各種雜糧粉小米粉，大米粉，高粱粉均可， 小蘇打8克，酵母粉8克，泡打粉5克，水適量。
2、把材料放一起調成麵糊。
3、攤好餅刷一層自己熬製的甜麵醬。
4、撒上蔥香菜鹹菜，裡脊肉，喜歡吃辣椒的放點辣 ...
燒鵝脆皮水的配方如下：
一、原料：薑末10克、蒜茸10克、蔥末20克、精鹽15克、白糖20克、料酒30克、生抽10克、芝麻醬10克、雞精10克、五香粉5克、陳皮粉2克、麥芽糖、白醋、麴酒各適量、酸梅醬味碟4個。
二、製作方法：
1、用薑末10克、蒜茸10克、蔥末20克、精鹽15克、白糖20克、 ...
一準備的材料有:食材 高筋麵粉20g 、水20ml 、糯米粉4g 、玉米澱粉6g、 油6ml 、泡打粉1g 、鹽和胡椒粉少許 。
二步驟
1、在碗中放入高筋麵粉、水、糯米粉、玉米澱粉，調成稀糊狀、油和泡打粉。；
2、用保鮮膜密封碗口，放入冰箱冷藏15分鐘；
3、取出脆皮糊。成品表皮蓬鬆酥脆 ...
1、先選用2-3個月大的乳鴿一隻，宰殺洗淨後，去腳的時候在關節下面斬斷，用牙籤把腦袋和身子固定到一起，做一下造型。入開水鍋燙30秒，撈出。
2、鍋中燒水，加食鹽40g，料酒30g，花椒10g，香葉5g，小茴香5g，砂仁5g，蔥100g，姜100g，下入乳鴿煮制15分鐘，燜15分鐘，撈出。
3、乳鴿 ...