1、主料：米飯 、雞脯肉；
2、輔料：雞蛋、土豆、玉米粒、胡蘿蔔、紅椒；
3、調料：鹽 、料酒 、黑胡椒碎、馬蘇裡拉乳酪。
4、雞脯肉切丁，用少許鹽、黑胡椒碎醃漬一會；
5、土豆去皮切丁，放在水中備用；
6、玉米粒洗淨、胡蘿蔔、紅椒全部切成小丁；
7、鍋放油，下入雞脯肉炒一下撈出備用；
8、原鍋倒少許油，放雞蛋炒一下，再放入炒好的雞肉和全部的小丁，加少許水炒勻；
9、再放入米飯炒勻，加適量鹽炒勻；
10、把炒好的米飯放入烤碗中，要鋪平，再撒上馬蘇裡拉乳酪，放烤箱中230度烤10分鐘左右即可。
1、主料：米飯 、雞脯肉；
2、輔料：雞蛋、土豆、玉米粒、胡蘿蔔、紅椒；
3、調料：鹽 、料酒 、黑胡椒碎、馬蘇裡拉乳酪。
4、雞脯肉切丁，用少許鹽、黑胡椒碎醃漬一會；
5、土豆去皮切丁，放在水中備用；
6、玉米粒洗淨、胡蘿蔔、紅椒全部切成小丁；
7、鍋放油，下入雞脯肉炒一下撈出備用；
8、原鍋倒少許油，放雞蛋炒一下，再放入炒好的雞肉和全部的小丁，加少許水炒勻；
9、再放入米飯炒勻，加適量鹽炒勻；
10、把炒好的米飯放入烤碗中，要鋪平，再撒上馬蘇裡拉乳酪，放烤箱中230度烤10分鐘左右即可。
1、材料：彩椒兩個、雞腿2只、大土豆一個、黃油20g、胡蘿蔔1根、牛奶100g、馬蘇裡拉芝士40g、鹽適量、胡椒粉適量。
2、土豆洗乾淨，帶著水分包上保鮮膜，放微波爐高火叮5分鐘左右，至筷子能輕鬆穿透。
3、叮熟的土豆，去皮，用勺子壓碎成泥，加入融化的黃油，牛奶拌勻，加鹽和胡椒粉調味，成土豆泥。
4、雞腿去骨，雞肉用刀背拍松，切成丁。
5、切好的雞丁用一小勺蠔油和一點料酒拌勻醃製。胡蘿蔔和彩椒切成丁。
6、起油鍋，爆炒雞肉至熟，起鍋待用。
7、用餘油小火炒熟胡蘿蔔丁。
8、放入彩椒丁一起翻炒片刻關火，再倒入炒熟的雞肉，加少量鹽和雞精拌勻。
9、烤箱210度預熱。取一個可以進烤箱的容器，我用的是樂扣格拉斯900ml的耐熱玻璃盒，最高可以承受400度的高溫，所以可以放心進烤箱。在容器底部鋪上一層米飯。
10、把剛才做好的土豆泥平鋪在米飯上。
11、把炒好的雞肉彩椒丁，鋪在土豆泥上。
12、最後鋪上刨好的馬蘇裡拉芝士。
13、預熱好的烤箱，中層210度烤大概10分鐘左右，至芝士表面微微金黃即可。
一份白汁雞肉焗飯一般含有1200卡的熱量。
白汁雞肉焗飯做法步驟：
雞腿去骨，切成小塊，加糖、鹽、生抽、料酒、生粉、白胡椒粉拌勻醃製。把洋蔥、青椒切成小塊。加油把雞塊炒至六分熟備用。加油，把青椒和洋蔥炒一下備用。把牛油放進不鏽鋼鍋融化，沸騰後加入麵粉炒熟，成為一坨坨黃色麵糰。把奶粉加入水中攪拌溶化成牛奶，慢慢倒入鍋中攪拌，煮成黏稠白汁，再加入鹽調味。把剛才炒好的雞塊、青椒和洋蔥倒入汁中，煮至九分熟。把白飯鋪在碗底，上面澆上白汁雞肉，最上面撒馬蘇裡拉。放入烤箱180度烤15分鐘。