1、主料:豆角300克、雞胸肉200克、中土豆2個、青椒2個。
2、輔料:生薑3片、大蒜2瓣、鹽適量、油適量。
3、食材先準備妥當，土豆一個去皮切小塊，豆角洗淨折成小段，雞胸肉切小塊，再切點大蒜，薑片和蔥花。
4、鍋內放入適量油，十三香粉，少量的醬油爆香，倒入雞塊、薑片，大蒜一起翻炒均勻上色。
5、再倒入土豆塊和豆角、一起翻拌均勻。這種豆角很抗燉煮，所以跟土豆一起放。
6、拌勻後加入適量的清水，沒過食一半就好，表面均勻撒上適量的鹽，不用拌。蓋上蓋子燉煮至土豆熟透。
7、土豆熟了，豆角也跟著一起熟了。最後放入適量的青椒，一起拌均勻就可以了。
1、雞肉切塊備用。
2、雞肉放入鍋中焯去血水。
3、撇去浮沫，撈出控淨水備用。
4、豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。
5、土豆去皮、洗淨、切塊。
6、準備好蔥、姜、花椒、大料。
7、鍋裡放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。
8、出香味後，放入雞肉翻炒。
9、雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。
10、放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制。
11、放入料酒。
12、放入陳醋。
13、放入白糖。
14、放入精鹽，翻拌均勻後，關火。
15、將土豆和豆角放入高壓鍋。
16、將炒鍋裡的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。
17、壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。
1、準備食材：雞肉、土豆、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、鹽、冰糖、老抽、生抽、香葉、洋蔥、青椒。
2、雞肉去掉大骨，切成塊，加料酒醃製。
3、土豆、洋蔥、青椒切塊。
4、蔥薑蒜、八角、香葉，熗鍋。
5、炒香後倒入雞腿肉塊，不要翻動，中火靠至微微收汁。
6、翻面後倒入料酒、生抽、老抽、冰糖。
7、中火燉至變色，改小火燉至五成熟。
8、放入土豆塊，蓋鍋蓋，燉至土豆八成熟。
9、放入洋蔥、青椒，大火收汁。
1、將仔雞洗淨剁塊。
2、熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。
3、放入仔雞塊煸炒出香味。
4、烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒幹。
5、玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫。
6、大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味。
7、土豆切滾刀塊。
8、千萬不要把 ...
1、雞塊中間劈一刀，加入蔥姜鹽料酒生抽，醃上。
2、土豆去皮切塊、辣椒去芯切塊，備用。
3、辣椒切之前一定去芯和裡面的籽。土豆塊忘了拍，不過最好選面土豆。
4、鍋裡放花生油，油熱放白糖，不停攪拌發紅放入雞塊翻炒，再倒入淹雞塊的所有湯和調料，在放入半根幹辣椒和一個八角，再加入老抽最後加入適量開水 ...
1、食材：雞肉塊300g、土豆1個、芹菜100g、胡蘿蔔1根、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g、醬油15g；
2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的洋蔥絲，在鍋中炒出蔥香味；
3、下入洗淨後切成塊的雞肉，在鍋中翻炒，炒至雞肉塊變色，炒出肉香味；
4、然後下入去皮 ...
1、雞500克、白菜500克、油1湯匙、鹽5克、生抽1茶匙、蔥適量。
2、做法：把大白菜洗淨，掰成塊狀。
3、熱油，炒香蔥花、放入大白菜。
4、反覆煸炒後，加少許生抽。
5、繼續炒至大白菜塌秧發軟。
6、放入雞塊、加入清水，燒開後燉制5分鐘。
7、燉至大白菜軟爛，加少許鹽調味可關火 ...
1、肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘。
2、土豆去皮切1cm見方的小塊。
3、鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火 加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。 ...
1、主料：雞肉200g、水發黑木耳1朵、青椒1個、紅椒1個。
2、配料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、蔥白適量、生抽適量、蒜辣醬適量、白糖適量、料酒適量、生粉適量。
3、生薑切片，蒜頭去外衣、蔥白切段備用，取一小碗，將食鹽、生抽、蒜辣醬、白糖拌勻。
4、黑木耳切塊、青紅椒去籽切塊。
5、雞肉用 ...
1、食材：雞肉半斤、蘿蔔1個、西紅柿1個。
2、去菜市場買好相關的材料，將蘿蔔、西紅柿等食材放在一個菜盆中，並且用小刀將土豆、蘿蔔的皮削掉。
3、在菜盆中裝好一定的清水，將青菜、西紅柿和削好皮的土豆、蘿蔔清洗乾淨，弄好那些食材之後，再開啟買來的雞肉，也把雞肉洗乾淨。
4、將一片生薑洗乾淨之後， ...