雞小腿做法大全

　　1、雞腿洗淨後，用清水浸泡片刻，瀝乾水分，雞腿用牙籤或叉子，叉一些洞洞，個人覺得牙籤更好用

　　2、小碗裡，調入新奧爾良烤雞醃料；調入1：1的純淨水，攪拌均勻

　　3、雞腿同醃料混合；戴上一次性手套，把調料給雞腿抹勻後，再給雞腿按摩5-10分鐘；醃料同雞腿一起，放進保鮮袋裡，再一起放入冷藏室裡，醃製4小時以上

　　4、烤盤上鋪上錫紙，錫紙上刷一層油

　　5、醃製好的雞腿，放在錫紙上，刷一層料汁，料汁就是醃雞腿的料汁，雞腿小的那頭裹上錫紙

　　6、烤箱180度提前預熱

　　7、將烤盤放在烤箱中層，上下火烤20分鐘，然後將烤盤端出來，給雞腿翻面，再刷一層料汁；然後放進烤箱，180度，上下火20分鐘

　　8、雞腿稍稍涼卻後，就可以吃啦，配上水果吃，一點都不膩

　　1、雞腿洗淨後，用清水浸泡片刻，瀝乾水分，雞腿用牙籤或叉子，叉一些洞洞，個人覺得牙籤更好用

　　2、小碗裡，調入新奧爾良烤雞醃料；調入1：1的純淨水，攪拌均勻

　　3、雞腿同醃料混合；戴上一次性手套，把調料給雞腿抹勻後，再給雞腿按摩5-10分鐘；醃料同雞腿一起，放進保鮮袋裡，再一起放入冷藏室裡，醃製4小時以上

　　4、烤盤上鋪上錫紙，錫紙上刷一層油

　　5、醃製好的雞腿，放在錫紙上，刷一層料汁，料汁就是醃雞腿的料汁，雞腿小的那頭裹上錫紙

　　6、烤箱180度提前預熱

　　7、將烤盤放在烤箱中層，上下火烤20分鐘，然後將烤盤端出來，給雞腿翻面，再刷一層料汁；然後放進烤箱，180度，上下火20分鐘

　　8、雞腿稍稍涼卻後，就可以吃啦，配上水果吃，一點都不膩

　　1、烤雞

　　先將整雞洗淨，然後晾乾，晾乾後將切片的生薑、切成段的蔥放入雞肚當中，再加能淹沒雞身三分之一位置的料酒來進行浸泡。時間大概30分鐘即可。

　　然後在雞的外部塗上油，在用錫紙將整隻雞包好，然後放入烤箱中進行炙烤。時間大概20分鐘即可。

　　雞從烤箱中拿出以後，撒上一些孜然粉，一道美味的烤雞就成功了。

　　2、白切雞

　　先用料酒將整隻雞醃製30分鐘左右。

　　將雞切塊但不要弄散，確保雞的完整性，也方便後期擺盤效果。

　　將蒜瓣、生薑放入雞肚中，然後放在蒸籠上蒸20分鐘左右。

　　熱鍋中放入三湯匙油，燒熱以後將熱油澆在蒸好的雞上面。

　　3、煲雞湯

　　將整隻雞用料酒醃製30分鐘左右後，瀝乾水分。

　　將雞放入煲湯的砂鍋中，放入淹沒雞身的水，再加上生薑、香菇等，小火慢燉。

　　燉了1個小時之後，可以根據自己的喜好放入紅棗啊等，在將熟的時候再放入蔥悶上十多分鐘就可以了。

　　4、炸雞

　　將整隻雞用料酒醃製30分鐘左右後，瀝乾水分。

　　熱鍋放油，燒熱後放入整隻雞，兩面翻炸，直至焦黃為止。

　　將炸好的雞撈出來，瀝乾油，再撒上孜然粉等，非常的美味。