雞怎麼簡單炒更好吃

　　1、首先取來新鮮雞肉，用清水洗淨並切成小塊。

　　2、把剁好的雞肉塊放在開水鍋裡煮一分鐘，這樣有很好的去腥效果。

　　3、取來一個新鮮土豆，洗淨去皮後切成小塊。

　　4、把大蔥、乾紅椒洗淨後並切好備用。

　　5、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱後把雞肉塊放進鍋裡翻炒兩下，然後放入適量醬油、食鹽。

　　6、放入土豆片、大蔥、乾紅椒，翻炒兩下後加入適量清水，再放上五香粉、香醋、生抽，繼續燉，待雞肉、土豆熟透後放入適量雞精後即可關火，盛出盤內食用。

　　雞慶子

　　材料：雞胸肉500g、辣椒絲10g、澱粉10g、蛋清10g、大蔥10g、蒜沫10g、醬油10g、鹽10g、胡椒粉10g、洋蔥100g、牛肉粉10g。

　　做法：

　　1、雞胸肉切絲，使用澱粉、胡椒粉、蛋清、醬油將其抓勻，放置5分鐘；

　　2、鍋內放油，翻炒雞胸肉；

　　3、肉熟後，放入蒜沫、蔥翻炒；

　　4、放入洋蔥、辣椒、鹽、牛肉粉翻炒即可。

　　1、薑切片，蔥切段，蒜切片，香菇切十字花，青紅椒切塊。

　　2、鍋中油燒熱，放幹辣椒和蔥薑蒜，倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒均勻。

　　3、倒入雞腿肉，加調料翻炒均勻，倒入啤酒，小火燉１５分鐘。

　　4、加入香菇和青紅椒，大火收汁，即可裝盤。

　　雞：

　　雞，鳥綱雞形目雉科。是人類飼養最普遍的家禽。家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動物蛋白。其馴化歷史至少約４０００年，但直到１８００年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產的商品。在１２生肖排名第１０名。

　　雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。