1、材料：麵條2兩、蔥一把、醬油4勺、鹽適量。
2、蔥切段備用。
3、色拉油倒入鍋中，稍稍加熱至溫熱，放入切好的香蔥段。
4、中小火熬製蔥油，撈出蔥段，油倒入碗中備用。
5、將麵條煮熟，將煮好的面過涼，撈出瀝乾水分。
6、加入1勺蔥油，放入些炸乾的蔥段，淋上醬油，將面拌勻。
1、主料：雞脯肉、黃瓜、麵條。
2、輔料：蒜瓣、辣椒油、蔥。
3、雞脯肉洗乾淨，用開水煮軟，晾涼撕成絲；
4、黃瓜洗乾淨擦絲，蒜瓣剁成蒜蓉待用；
5、麵條入沸水中焯熟即可，不要煮得太軟；
6、焯好的麵條撈出過一遍涼水，然後用少量香油拌勻至互不黏連；
7、把涼麵放入碗中，將雞絲和黃瓜絲擺在上面；
8、用少量冷開水把蒜蓉和辣椒油拌勻，澆到雞絲涼麵上，再撒上少許蔥花，攪拌拌勻即可食用。
1、食材：雞腿2個，燒烤醬適量，麵條一包，燒烤醬1包。
2、去骨。
3、拍勻。
4、一包是110g的量，一般兩個雞腿剛好。
5、要醃製半小時，時間久了會更入味，放在冰箱保鮮半小時。
7、可以把烤出來的油拌麵、雞排切好即好。
1、原料：童草雞，花生醬，芝麻醬，蠔油，醬油，雞精，黃酒，鹽，紅油。
2、配料：健壯仔公雞1只、紅油辣椒50克、花椒粉5克、精鹽20克、白糖10克、味精5克。
3、煮雞。公雞宰殺後去淨茸毛、內臟，洗淨、煮至斷生，將雞撈出。湯內加豬棒骨熬製。
4、切片。雞收幹水氣後整理去骨，切成片狀。
5、 ...
1、配方：淡奶油130克，牛奶130克，白砂糖50克，鹽3克，高筋麵粉300克，芝麻粉50克，耐高糖酵母4克，黑芝麻粒8克，白芝麻粒8克。
2、所有材料按序倒入麵包機中，啟動兩個揉麵程式至光滑擴充套件麵糰。
3、揉完後不用發酵，把麵糰分成八份。
4、取一塊麵團擀開卷起來，捏緊收口。
5、依 ...
1、主料：雞脯肉適量、冬筍適量、黃瓜適量。
2、輔料：蛋清適量、鹽少許、溼澱粉少許、紹酒適量、高湯適量。
3、雞脯肉切丁，用雞蛋清、鹽、溼澱粉上漿。
4、起油鍋，五成熱時放入雞丁滑油撈出。
5、鍋內留點油，放入蔥薑蒜末炒出香味。
6、下雞丁、冬筍丁、黃瓜丁。
7、加紹酒、鹽、溼澱粉 ...
1、主料：土雞半隻、河豚（雞泡魚）魚湯料包750毫升、河豚（雞泡魚）魚片150克。
2、輔料：料酒15毫升、生薑幾片、鹽適量。
3、做法：
（1）雞沖洗乾淨。
（2）加入清水、料酒大火燒開煮3-5分鐘。
（3）將水倒掉，沖洗乾淨。
（4）重新加入清水、薑片。
（5）大火燒開轉中 ...
1、材料：新鮮辣椒、鹽、五香粉、麵粉、植物油。
2、把新鮮的辣椒清洗乾淨，去掉辣椒籽，選擇辣椒的時候，如果特別愛吃辣的就選朝天椒，不太辣的可以選燈籠椒。
3、把清洗好的辣椒放在案板上，用刀切成辣椒圈，（也可以切成自己喜歡的形狀）放入容器中，用清水在沖洗一遍。把蔥洗淨切末備用。
4、辣椒沖洗過後 ...
1、食材：雞全腿兩個，蔥，姜，幹辣椒，花椒，麻椒，香葉，八角，生抽，料酒，鹽，糖，白芝麻。
2、雞腿切塊，加兩勺料酒，一勺生抽，幾片姜拌勻醃製半小時，醃好的雞肉下到六成熱的油鍋裡中小火炸至雞肉水分煸幹，變得金黃酥醋後撈出控油備用。
3、鍋裡放點油，倒入一段蔥花、四片姜爆香，然後加一把花椒、一把麻椒 ...
1、食材：雞爪5斤，豆豉2湯匙，花生米50克，食鹽1茶匙，南乳2塊，麥芽糖1湯匙，老抽1茶匙，生薑1塊，大蔥1段，白醋1湯匙，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，大蒜5瓣
2、將準備好的花生米，放到一個較大的湯碗裡面，再放入沒過花生米的溫水，提前2個小時，將花生米泡發。
3、將雞爪清洗乾淨之後，從關節處一分為 ...