1、雞胸脯片成片（一塊一般片4—6片），加入鹽、炸雞調料、白酒醃製去腥入味（醃製不少於半個小時），土豆去皮，切成均勻寬度的長條形，用冷水沖洗去除澱粉，鍋內煮水，水開了以後，放進土豆條，滾煮三分鐘去除，瀝乾水分放入冰箱冷凍備用。
2、片成片的雞排加入適量麵粉攪拌均勻，隨後加入打散雞蛋再次攪拌。
3、雞排上下兩面均勻沾滿面包糠，隨後冰箱取出凍硬薯條。鍋內放油，油熱後放入薯條，中小火炸到薯條浮上來即可撈出控油；再次熱油鍋，待油熱後放入雞排，炸至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈出瀝油。
1、雞胸脯片成片（一塊一般片4—6片），加入鹽、炸雞調料、白酒醃製去腥入味（醃製不少於半個小時），土豆去皮，切成均勻寬度的長條形，用冷水沖洗去除澱粉，鍋內煮水，水開了以後，放進土豆條，滾煮三分鐘去除，瀝乾水分放入冰箱冷凍備用。
2、片成片的雞排加入適量麵粉攪拌均勻，隨後加入打散雞蛋再次攪拌。
3、雞排上下兩面均勻沾滿面包糠，隨後冰箱取出凍硬薯條。鍋內放油，油熱後放入薯條，中小火炸到薯條浮上來即可撈出控油；再次熱油鍋，待油熱後放入雞排，炸至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈出瀝油。
1、用料：雞胸肉一大塊、蒜末、醬油1大匙、料酒1大匙、水1大匙、五香粉 、地瓜粉、胡椒粉。
2、把雞肉切成大薄片，大約五毫米，刀背拍松，放入容器中。
3、加入一大匙水，一大匙醬油，一大匙料酒或米酒，一些五香粉，以及蒜末，拌勻後放入冰箱冷藏層醃製至少半小時，可以的話時間久點更好。
4、準備好的地瓜粉倒入空盤子，把醃製好的雞肉兩面裹上地瓜粉，儘量均勻。
5、炒鍋熱油，油量至少要完全沒過雞肉。油大火燒熱，覺得差不多的時候丟進去一點點裹雞肉的溼粉，如果很快浮起來就說明熱度夠了。
6、轉小火，把雞肉放進去，之後轉中火，炸大概3-5分鐘，看顏色變得黃黃的了再轉大火炸制十秒左右。
7、夾出雞排瀝乾油，如果有吸油紙可以吸一下。
8、均勻撒上胡椒粉，或者椒鹽粉，吃辣加辣椒粉。
9、有汁的泰森臺式炸雞排完成嚕！
1、翅根洗淨後完整去骨，將去骨後的雞肉展開，用廚房紙吸乾表面水分後，均勻的撒上鹽，並用手抹勻。
2、在雞肉表面均勻撒上十三香，鍋熱後，將雞肉儘量展開，雞皮朝下，放入鍋中中火煎至雞皮金黃後翻面，將雞肉煎至兩面金黃成熟後，烹入白酒，待酒味蒸發盛盤即可。
3、可用一塊腐乳、少許蔥薑蒜末、一大勺腐乳汁拌勻後調成醬汁搭配，一口下去，是香甜的肉汁誘人的雞排蓋飯。