1、用料：豆腐塊一斤、蔥3顆、蠔油一調羹、鹽適量、生抽適量、花椒少量。
2、蔥切段豆腐分塊備用。
3、熱油一小把花椒和蔥下鍋煸香接著下豆腐。
4、倒入雞湯。
5、加適量生抽，耗油煮滾，倒入砂鍋繼續小火燉3分鐘。
7、最後把備好蒜末、蔥花、白芝麻撒上即可出鍋。
1、食材：海參150克、高湯50克、大蔥3克、辣椒1.5克、花生油2克、鹽1克、澱粉1克、蠔油1克、胡椒粉0.5克。
2、要使用清水浸泡海參1個小時，讓海參發開，撈出後放入大碗中晾乾水。
3、準備好大白蔥，去掉外皮，清水洗乾淨後切成小段，準備用來炒海參。
4、準備好蠔油，鹽，胡椒粉等鋪料。
5、注意把姜切成沫狀，同時準備好小冰糖，並且把少量澱粉加如清水，調成水澱粉狀態。
6、把花生油放入鍋中，然後放入大蔥，把大蔥炒香入味，注意使用小火，不要把大蔥炒糊。
7、把海參放入油鍋中和大蔥一起炒，讓海參入味，中火比較好，這樣不會糊鍋。
8、然後放入高湯，高湯放入的是雞湯比較好，帶有濃郁的香味。
9、再下一步就是放入前面準備好的各種鋪料，讓海參在高湯中慢慢入味，這個時候小火慢熬。
10、最後慢慢的讓海參在鍋中進行收汁，讓高湯和鋪料完全融入海參當中。
11、最後把蔥燒海參裝入碗中，蔥燒海參就完成了。
1、雞蛋豆腐1塊、蔥2根、薑絲少許、辣椒1根。
2、方法：雞蛋豆腐切塊，蔥切段、辣椒切末、姜切絲。熱鍋加油，將雞蛋豆腐煎至兩面都焦黃，盛起備用。熱鍋加少許油，爆香蔥、辣椒、薑絲。加入1/2水杯的開水、糖、醬油、蠔油。放入雞蛋豆腐，煮滾收湯汁後即可盛盤上桌。美味完成。 ...
1、原料：豆腐一塊、花生油、大蔥、鹽、雞精各適量。
2、準備一塊豆腐和一顆大蔥。
3、豆腐切成長約三四公分，寬約二三公分，厚約一公分左右的薄片。
4、大蔥斜切成長段。
5、鍋燒熱，倒入多點花生油，等把豆腐煸的發黃後再把油空出來倒入小碗裡留著下次炒菜用。
6、煸好豆腐後，倒出大部分油，然 ...
1、先把五花肉切條兒備用，然後製作醃料；
2、叉燒醬製作；盆中倒入蠔油、番茄沙司、蒜蓉、黃酒、老抽，然後再放入白糖和麥芽糖拌勻；
3、把切好的五花肉放入盆中，用手反覆抓勻；
4、肉要醃製24小時以上為好，可把容器蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏避免變質，在醃製期間，需要三次用手翻拌抓勻，便於更好的入味兒 ...
1、火鍋豬肉片250g、姜泥1小碟、幹辣椒6支、日式醬油3匙、米酒3匙、味淋2匙。
2、豬肉片洗淨瀝乾，姜磨成泥，青蔥斜切備用。
3、豬肉片以少許的鹽、1小匙的米酒及1小匙的太白粉醃漬15分鐘。
4、煮一鍋滾水，將豬肉片汆燙至8分熟後撈起備用。
5、熱鍋加2匙油，把姜泥、蒜白及幹辣椒下鍋爆 ...
備料：雞肫3個；燒醬適量、白芝麻少許、山椒粉少許。
1、雞肫由中間切開後洗淨，除去黃此，再洗淨。把雞肫切成兩半，6等份，雞肫邊緣切花痕；
2、用熱油將雞肫炸3秒鐘待用；
3、用2支柴串各插入3塊雞肫，放置燒網上，刷上燒醬，撒上白芝麻、山椒粉即可。 ...
1、準備兩塊梅花肉，洗淨瀝乾水後，用叉子兩面扎眼，這樣會比較好入味。
2、然後調製個秘製醬料：將蔥薑蒜、料酒、生抽、叉燒醬、腐乳汁、蜂蜜和耗油混合均勻成醬料。
3、把扎眼的梅花肉放進醬料，用手抓勻，保證醬料塗在了梅花肉的每個角落。然後用保鮮膜蓋好，放進冰箱保鮮層醃製12小時以上。
4、要烤叉燒 ...
材料： 豆腐1塊、大蔥2棵、蒜瓣3個、醬油2大勺、糖1小勺、鹽少許；
做法：
1、豆腐洗淨，切厚一些的薄片，中火煎至兩面金黃，待用；
2、大蔥洗淨，切段兒，然後縱向一切二，待用；
3、蒜瓣用刀拍散，待用；
4、鍋裡放底油，7分熱左右，碼入蔥段兒，然後把豆腐放在蔥段兒上，放入蒜瓣，蓋蓋子 ...