雞汁鮮肉蘿蔔絲餅

　　1、食材：麵粉500克、乾酵母5克、豬肥瘦肉餡適量、溫開水適量、白蘿蔔一根、雞蛋一個、粽子葉5片、橄欖油適量、鹽適量、雞精適量、雞汁適量、香油數滴、生抽幾滴、花椒麵適量、五香粉適量、蔥適量。

　　2、豬肉餡用橄欖油、雞蛋、蔥花、生抽、香油、花椒麵、五香粉、鹽、雞精、雞汁攪拌均勻。

　　3、蘿蔔擦成絲，用手攥成團，去除水分，倒入肉餡中攪拌均勻。

　　4、乾酵母用適量溫水調開倒入麵粉中，加入適量溫水，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。

　　5、待麵糰發成兩倍大就可以了。

　　6、粽子葉用開水煮開。

　　7、將麵糰揪成劑子，用擀麵杖擀成圓片，不要擀太薄，包入餡，和包包子一樣，就是翻過了將其壓成圓餅。

　　8、將粽子葉放到蒸鍋上鋪好，擺上圓餅，再次醒發15分鐘，然後開火蒸15分鐘即可。

　　9、鍋中少油，小火慢煎，待兩面都煎成金黃色即可。

　　1、原料：白蘿蔔500克，雞清湯750克，熟雞油15克，精鹽4克，味精1克，雞精2克，蔥結5克，薑片2克，料酒5克。

　　2、將蘿蔔刨皮，切成滾刀塊，入沸水鍋鍋中焯一下，撈出。

　　3、鍋洗淨置中火上，舀入雞清湯燒沸，放入蘿蔔塊，加料酒、雞精、蔥結、薑片燒沸後，改用小火燉至八成爛時，加精鹽、味精續燉至蘿蔔酥爛時停火。

　　4、取出蔥結、薑片，淋上熟雞油，出鍋裝入深盆內，上桌即可。

　　1、食材：蘿蔔適量，麵粉75克，雞蛋1個。

　　2、麵粉倒入大點的容器中，加入雞蛋。

　　3、加入涼水，攪拌至麵糊無顆粒狀。

　　4、蘿蔔切絲。

　　5、切好的蘿蔔絲放入麵糊，攪拌均勻。

　　6、磨具到點寶寶油。

　　7、蘿蔔絲麵糊倒入磨具，撒上一點黑芝麻核桃粉（也可散蔥花）。

　　8、入烤箱200度30分鐘左右就做好了。

　　9、外酥裡嫩的蘿蔔絲餅就做好了。