雞湯可以放白蘿蔔嗎

　　烏雞湯可以放白蘿蔔。

　　烏雞肉質味道鮮香美味，富含蛋白質，具有清熱健脾的特點，白蘿蔔口感清爽脆甜，富含維生素，具有潤肺的特點，烏雞白蘿蔔湯的味道鮮美，口感順滑，其做法如下。

　　主料：烏雞、白蘿蔔。

　　輔料：蔥、生薑、鹽。

　　做法：

　　1、白蘿蔔洗淨切塊，蔥洗淨切段，姜洗淨切片備用；

　　2、烏雞洗淨切塊，鍋中燒開熱水；

　　3、將烏雞塊倒入水中焯五分鐘，取出瀝乾水備用；

　　4、將烏雞塊放入砂鍋內，加入薑片和蔥段，倒入適量開水煲制一小時；

　　5、加入白蘿蔔塊繼續煲制半小時，加入適量食鹽攪拌均勻，關火盛出即可。

　　竹蓀燉雞湯可以放白蘿蔔，做法如下。

　　主料：雞肉1000克、白蘿蔔200克、竹蓀100克。

　　輔料：大蔥5克、姜5克、鹽2克、料酒5克、紅棗6克。

　　步驟：1、將雞肉洗淨，瀝乾水分備用；

　　2、紅棗洗淨，去核；

　　3、薑切片，蔥切段。白蘿蔔洗淨後剁成塊狀備用；

　　4、將蔥段、薑片、紅棗、竹蓀放入洗淨的雞肉內，用牙籤封口；

　　5、把放好藥物的雞肉放入鍋中，加入清水、鹽、料酒和白蘿蔔塊；

　　6、再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內，隔水用小火燉1小時即可完成。

　　雞湯可以放白蘿蔔。

　　雞湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，對於人體來說具有一定的滋補作用，其中所含的成分與白蘿蔔並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，是可以在雞湯中加入白蘿蔔的。

　　白蘿蔔雞湯怎麼燉好喝：

　　1、焯水：在燉雞湯之前首先需要將雞肉放入沸水中進行焯水處理，並加入適量的料酒和薑片，以除去內部多餘的血水，這樣燉出來的雞湯才不會腥味太重，而且還能使雞湯清亮不渾濁。

　　2、砂鍋慢燉：在燉雞湯的時候建議使用砂鍋來燉，在大火煮開後轉小火後再慢慢燉，這樣能夠使雞肉中的蛋白質充分析出來，雞湯的味道也會更加鮮美可口。