1、雞湯，把雞清理乾淨，把雞放到鍋裡，倒水直到把雞全部淹沒，大火燒開，然後小火燉1小時即可。燉的時候可根據自己的口味放些大料，蔥段，姜段和花椒等調味品，如果有現成的燉肉料包也可以放一包，味道會明顯提高。雞燉好後撈在碗裡晾涼，戴上一次性手套將雞肉用手撕成小片狀，再放回雞湯中。
2、面，面的種類有很多。一般的掛麵就可以，當然手工擀出來的面味道會更好。把面放到水中煮，等到煮開後往鍋裡澆上一小碗水，往裡加點菠菜葉，再煮到水開就可以了。有人喜歡將面過下冷水，這樣的口感就會更好一些。
3、成品，將面撈出，再將雞湯撒在面上，一碗香噴噴的雞湯麵就完工了。可以根據自己的口味加些鹽。
1、用料：羊肚菌6-7朵，雞半隻，薑片3-4片，紅棗5-6顆，枸杞一小把，鹽適量。
2、準備食材。
3、土雞用熱水焯掉血液和泡沫，倒掉水備用。
4、然後放著泡發15-20分鐘。
5、雞肉、薑片一起放入燉鍋中，按燉鍋提示4小時。
6、起鍋前15-20分鐘倒入羊肚菌，連帶泡發的湯水一起倒入，注意不要把湯倒泥沙倒進去。
7、放入紅棗，枸杞，最後加入適當的鹽就可以啦。
1、食材：鮑魚300克、雞一隻、姜、鹽、味精。
2、把雞處理乾淨，切塊。
3、放入適量水到煲鍋中，下入洗淨切塊的雞和幾片薑片，大火至開轉小火煲50分鐘。
4、然後把處理乾淨的鮑魚放入湯中，加入鹽，中火火繼續煲15分鐘，最後加入味精即可。
1、燉雞湯先要把雞肉焯水去腥，再加入輔料慢燉。
2、輔料：黃芪3克、姜3克、蔥花5克、蔥段3克、桂圓2克、紅棗3個、枸杞2克、黨參2克、當歸2克。
3、放入雞、薑片、蔥段，焯水去腥去血沫。
4、準備水1升，放入雞肉、姜、桂圓等輔料。中小火燉2個小時。撒上蔥花。食用即可。
5、注意事項:熬煮 ...
1、香菇用水沖洗下，放在溫水中泡發，枸杞洗淨，將雞清洗乾淨剁成塊，冷水下鍋，再倒入2勺料酒。
2、水開了以後，撇去浮沫，再煮3-5分鐘，待雞肉煮透後再撈出來。
3、將焯好水的雞肉放入燉鍋內，再倒入適量的清水，加入適量蔥姜，大火燒10分鐘左右轉小火開始燉。
4、燉到80分鐘時，將蔥段撈出來，加入 ...
1、材料：公雞半隻，青蘿蔔2個，蜜棗4個，枸杞10個，蔥，姜，鹽，香菜，食用油等適量。
2、青蘿蔔洗淨，切滾刀塊。雞肉洗淨，剁成小塊。
3、湯鍋加熱，加入少量的食用油，放蔥姜爆香。
4、放雞塊下鍋翻炒片刻。
5、大約2分鐘左右，雞肉發白發乾，出香味後加入2碗水。
6、水開後，撇去浮沫。 ...
1、雞塊和紅棗洗淨，雞塊冷水下鍋炒熟，過一遍冷水，枸杞清水浸泡備用。
2、香菇和枸杞放水泡發20分鐘左右。
3、把雞塊放水鍋內放生薑料酒焯一下水，焯水之後用冷水再衝洗乾淨。
4、鍋中放入雞肉、香菇和紅棗，慢慢煲約2個小時左右。
5、放入枸杞，加少許鹽繼續煲5分鐘，就可以出鍋。 ...
1、燉雞湯先要把雞肉焯水去腥，再加入輔料慢燉。
2、輔料：黃芪3克、姜3克、蔥花5克、蔥段3克、桂圓2克、紅棗3個、枸杞2克、黨參2克、當歸2克。
3、放入雞、薑片、蔥段，焯水去腥去血沫。
4、準備水1升，放入雞肉、姜、桂圓等輔料。中小火燉2個小時。撒上蔥花。食用即可。
5、注意事項:熬煮 ...
主料
雞翅根3至4個、白菜、豆腐皮、金針菇、魚丸、豆腐、豆芽、火腿腸、海米。
輔料
蔥、姜、料酒、蠔油、鹽、味精
雞湯大燴菜的做法步驟：
1、 加鹽、料酒、蔥、姜醃漬翅根10至15分鐘。
2、 過油略炸至微黃置於砂鍋中。
3、 加水，大火熬開後放入料酒，轉至小火熬至白色。
...
可以做雞湯粉皮。
原材料：雞湯、山藥、香菇、粉皮。
方法：
1、把粉皮掰成塊兒，用溫水泡軟。
2、鍋內倒入雞湯燒開，放入泡好的粉皮，燉煮10分鐘。
3、放入切好的山藥塊兒和香菇，燉煮15分鐘。
4、根據自己的口味新增調味料即可。 ...