1、由於雞肉性溫，因此燉出來的湯有溫補氣血的功效，一些熱性體質者和多了就容易出現上火的情況，因此建議將雞肉和一些清熱降火功效的中藥材或者食材一起燉湯，比如說綠豆、麥冬、玉竹、百合、西洋參等。
2、燉雞湯步驟
（1）玉竹燉雞湯做法
①食材：雞肉500克，玉竹300克，生薑20克，鹽、味精適量。
②準備雞肉和玉竹，清洗乾淨。
③電壓力鍋中放入雞肉和姜。
④把切好的玉竹放入。
⑤倒入適量水，按照燉湯鍵。
⑥燉煮六十分鐘後關火，放入鹽，蓋上蓋子燜10分鐘，即可出鍋。
（2）西洋參燉雞湯的做法
①食材：雞1只，西洋參20克，枸杞子10克，紅棗10顆，鹽適量。
②先煮中藥湯。將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。
③雞肉洗淨放入另一鍋中，然後倒入中藥湯，中藥湯一定要沒過材料。
④將雞湯鍋放入電飯鍋中，按下開關開始燉煮1小時。
⑤起鍋前放入少許鹽調味即可。
（3）百合燉雞湯的做法
①食材：百合10克、蓮子20個、枸杞15克、土雞500克。
②將蓮子洗乾淨，用清水浸泡2個小時。
③百合和枸杞洗淨，用涼水浸泡10分鐘左右。
④將雞斬件，薑切片，然後把雞肉和生薑片一起倒入鍋中，翻炒三分鐘。
⑤將百合、蓮子、土雞放入砂鍋中武火燉30分鐘，再用文火煮10分鐘即可。
蓮藕、綠豆、蓮子等偏寒涼的食物不容易導致上火。女性喝雞湯都能夠很好的補充身體的元氣。
竹絲雞清洗乾淨，斬大件；淮山削皮，切厚片；紅棗去核，沖洗乾淨，將竹絲雞進冷水鍋裡飛水後沖洗乾淨浮沫，放進湯鍋，加入蓮藕，再加8碗清水，大火煲開後，繼續大火10分鐘，轉小火煲2小時，放鹽調味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味。
1、紅棗燉雞湯可補脾益氣補血。紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。
2、紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。
1、烏骨雞能夠與鹿茸片、大棗及其適當的鹽燉成鹿茸片燉烏雞，就可以具有非常好的補充血氣的功效了，最先要把這種全部的原材料都準備好，再提前準備很大開水，把烏骨雞裝進去煮上一會兒，以後取下來再用冷水把油漬衝乾淨，把清理乾淨的原材料悉數放進煲裡邊，並新增適量的冷水後用文火燒開，再改進成小短文火煲兩至三個鐘頭，放進 ...
1、首先將鴿子去腳，薑切片，豬瘦肉切塊。
2、鍋中倒入小半鍋清水，下入瘦肉塊、薑片、鴿子，焯去血水，撈出洗淨。
3、準備一個碗，將瘦肉放入碗中，放入鴿子、薑片、紅棗、清水。
4、然後放入鍋中隔水蒸4個小時，蒸好後就可以出鍋了。 ...
1、豬蹄和大棗、花生仁一起燉能夠補血補氣。豬腳也是能夠用於補血補氣的，對貧血的人而言，是比較好的。
2、豬腳與健脾益氣的中藥材或食材相互配合服用得話，可以用以血小板低、貧血及白細胞減少等病所主要表現的氣血兩虛等病症。豬腳含豐富多彩的膠原蛋白粉，可推動皮毛生長髮育，預治特發性肌營養不良症，使冠心病和心腦 ...
首先把豬蹄表面的雜毛都給夾乾淨，然後剁成中等大小的塊狀，把黃芪，當歸，黨參等中藥材放進高壓鍋，再放進豬蹄一起燉上一個小時，最後加鹽就可以吃了。
具體內容先把豬蹄表面上的毛毛用鑷子夾乾淨，然後把豬蹄剁成塊狀放一旁備用；把黃芪，黨參，當歸等滋補的中藥材切碎倒進一個乾淨的小布袋子裡，紮好袋口。
把裝有中 ...
烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。
工具/材料烏雞1只；桂圓、紅棗、黨參、北芪和姜適量；所需廚具有炒鍋、煮鍋、砂鍋。
具體內容步驟一：將備好的黨參、北芪、桂圓、蓮子、紅棗用水浸泡洗淨 ...
1、材料： 一塊榴蓮肉和榴蓮殼 老雞肉500克
2、做法：1.雞肉斬塊晾乾血水。取榴蓮殼內層白色部分，切塊2.鍋里加入適量的水，下榴蓮肉和榴蓮殼肉雞肉一起大火煮開。3.轉小火慢煲，用筷子把蓋子隔開，以免湯水溢位。4.煲1.5小時候，加入適量的鹽調味，撈起湯水上的雞油即可。 ...
1、如果在平常的生活當中出現氣血兩虛的情況，那麼可以在平時的飲食當中，適當的加一些烏雞湯。在用雞燉湯時，也可以加入一些輔助的東西比如黃芪，山楂，紅棗，當歸，生薑，人參等。
2、這些東西和烏雞一起燉湯的話，對於人體都是比較好的，能夠起到補氣血的作用。
3、如果沒有烏雞，老母雞也可以，方法同上。 ...