1、用料：雞米花適量、蒲瓜一根、榨菜一包、蝦皮適量、老酒兩大勺。
2、把蒲瓜切均勻的圓片。
3、加榨菜蝦皮老酒放入鍋中一起煮熟。
4、煮熟後加適量的雞精和鹽。
5、把雞米花放進去煮一會，開鍋後關火即可。
1、雪菜蒲瓜湯的用料：蒲瓜1個、雪菜適量、蝦乾4只、鹽少許、糖少許、味精少許。
2、蝦乾放碗內倒入料酒浸泡一會，蒲瓜切片，雪菜切小粒，待用。
3、鍋內倒油，油熱後先放入蝦乾稍稍煸下香味，倒入蒲瓜翻炒一會，稍軟後，倒料酒，撒少許鹽（因為雪菜本身本身很鹹，所以鹽不要放太多，以免過鹹），白糖，稍炒一會倒入雪菜。
4、繼續炒一兩分鐘，倒入大約三分之二湯碗的水，蓋上鍋，湯開後轉中小火燜兩三分鐘再撒入少許味精即可！很好味哦。
主料：米線、土雞、豆腐皮、韭菜、香蔥；
輔料：鹽、辣椒油、薑片。
步驟：
1、首先將土雞洗淨放入湯鍋內，加淨化水至雞淹沒；
2、薑片、鹽適量入鍋大火煮開調至小火慢熬三個小時；
3、.煮好後撈出雞塊，在雞皮上摸少量鹽，再用刀剁成小塊用作米線配料；
4、 燙好韭菜、豆腐皮、米線放入大碗內淋入滾燙雞湯即可。
蒲瓜煮的時候加點濃湯，會比較好吃。具體步驟如下：
材料：大骨400克、蒲瓜450克、胡蘿蔔1根、生薑適量、鹽適量、雞精適量。
做法：
1、備好食材；
2、將大骨清洗乾淨放入鍋中，加入薑片和適量水；
3、水開後轉小火煲40分鐘；
4、煲湯時把胡蘿蔔和蒲瓜切塊；
5、加入鍋中再煲2 ...
1、蒲瓜煎蛋。材料：蒲瓜半個，雞蛋 3個，蝦皮適量。蒲瓜洗淨切絲，用鹽醃製一會去掉水分。蝦皮用涼水泡泡，洗淨撈起瀝乾水分。雞蛋打散攪拌均勻。把蝦皮加入雞蛋液裡拌均勻，再把蒲瓜加進雞蛋液里加幾滴植物油拌均勻。用平底鍋，熱鍋涼油，加雞蛋液，小火煎到一面發硬，翻面繼續煎，煎到兩面金黃色撈起即可。
2、清炒蒲 ...
1、雞胸肉：250g；鹽：少許；黑胡椒：少許；耗油：10g；雞蛋：1個；玉米澱粉：20g；麵包糠：30g。
2、將雞胸肉解凍，洗淨，切成條然後再切粒備用。
3、用個小碗將鹽，黑胡椒，蠔油等調料都放好，然後倒入裝雞肉的碗裡。
4、用筷子攪拌均勻，再蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1到2小時，待入味。
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雞米花是選擇新鮮的雞腿肉或者雞胸肉，與雞米花炸粉配合做成的。
雞米花是雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；建議不要使用雞腿，因其效果有限。 ...
1、把肥豬肉切成一片一片，然後大蒜籽切碎。
2、將蒲瓜幹放入水裡泡60分鐘，然後瀝乾。
3、鍋裡放少許油燒起來，小炒豬肉片，撈起把油瀝出一些。
4、丟大蒜籽炒香
5、丟蒲瓜幹炒一會。
6、丟油渣、剁椒炒勻。
7、放一些蠔油炒勻。
8、倒入生抽炒勻，即可出鍋。 ...
1、主要食材：牛肉500克，蒲瓜500克。輔料：大蔥10克，姜5克，香菜10克。調料：鹽5克，料酒10克。
2、牛肉切薄片用薑絲，鹽，橄欖油醃製半天。
3、蒲瓜洗乾淨對半切開後切厚片，紅辣椒切塊，大蒜切片。
4、鍋裡少許油，倒入牛肉片翻炒變色後盛出來。
5、鍋裡少許油爆香大蒜片，加入紅辣椒 ...
1、準備工作：燒一壺開水。蒲瓜去蒂洗淨削皮，一片片切下來，再對半切，切成半圓形，浸入涼水10分鐘除去澱粉，弄乾待用。胡蘿蔔切片。切蒜末蔥花。打蛋。
2、熱鍋，入油，油熱後入蒜末、醋、肉絲，炒香，入蒲瓜、胡蘿蔔、香菇。至蒲瓜炒軟時出鍋，不用洗鍋。
3、在同一個鍋裡入雞蛋液，迅速炒成蛋花（半流狀），時 ...