1、食材明細：雞胸肉適量、薑片適量、香菇適量、鹽適量、生粉適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、番茄醬適量、烤肉醬適量
2、雞胸肉買來洗淨，把邊上的油脂去掉。
3、切成絲後再剁成末。
4、香菇洗淨後把根部切掉。
5、也剁成末備用。
6、切薑片備用。
7、準備一隻乾淨的碗，調入烤肉醬，番茄醬，醬油，料酒，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，澱粉攪拌均勻。（量根據自己口味增加）
8、在肉末和香菇末放在乾淨的碗內，加入生粉，鹽，胡椒粉，耐心攪拌均勻。
9、手上沾點水，用虎口擠出肉丸即可。
10、擠好的肉丸稍稍用手拍打實。
11、鍋裡水燒開後倒點料酒，再把丸子放入鍋內蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，煮好後撈出控幹水分。
12、鍋裡到少量油把薑片爆香。
13、再把丸子放入鍋內，中小火煎到表皮稍稍變成金黃色。
14、再把調好的醬汁倒入，等濃稠後醬汁均勻地包裹上肉丸即可出鍋了。
15、喜歡用牙籤串著吃，哈哈
1、將2根蔥切段，50克的姜切成薑絲備用
2、食物調理機中放入雞胸絞肉、豆腐、2根蔥、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和醬油;
3、攪打均勻後，倒入一個大碗中，再加入太白粉拌勻成為雞肉丸子餡備用
4、鍋內倒入適量的水煮開，先放入榨菜絲煮出味;
5、再將雞肉餡捏成丸子狀後放入，煮至熟透浮起後;
6、加入少許鹽，再加入蔥段、薑絲和乾貝粉煮2分鐘，撒上少許胡椒粉和香油即可完成
1、將雞胸肉洗淨切片和胡蘿蔔一起放入絞肉機中；
2、將雞肉打成肉泥；
3、加入一勺澱粉和一克食用鹽，用手將其抓勻，並把肉餡團成丸子；
4、將雞肉丸放入稻香米中，翻滾均勻；
5、將雞肉丸放入熱水中，蒸12分鐘即可關火；
6、蒸好後撒上蔥花，即可完成。
1、食材：糯米200克、雞胸肉1塊、紅椒1根、蔥薑末適量、料酒少許、生抽適量、蠔油適量、黃豆醬1勺、芝麻油適量、澱粉10克。
2、糯米提前泡4個小時以上，泡發後的糯米蒸起來更容易熟。浸泡過的糯米淘洗乾淨，放到蒸屜上，攤平，攤薄一點熟得快。冷水上鍋，水開蒸15分鐘即可。如果不浸泡的話，在蒸的時候需要加水 ...
一，材料：
1、主料：雞胸脯肉、蝦仁、山藥、胡蘿蔔。
2、輔料：耗油、醬油、白糖、雞蛋、玉米澱粉、蒜、蔥、油、鹽、枸杞。
二，做法：
1、將鮮雞宰殺後去內臟洗淨，準備食材，將山藥洗淨放蒸鍋蒸制18分鐘左右；
2、將雞胸脯肉和蝦仁剁碎，將蒸熟的山藥拿出，趁熱用刀壓成泥；
3、用大碗裝 ...
1、食材明細：雞胸肉適量、薑片適量、香菇適量、鹽適量、生粉適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、番茄醬適量、烤肉醬適量
2、雞胸肉買來洗淨，把邊上的油脂去掉。
3、切成絲後再剁成末。
4、香菇洗淨後把根部切掉。
5、也剁成末備用。
6、切薑片備用。
7、準備一 ...
1、將2根蔥切段，50克的姜切成薑絲備用
2、食物調理機中放入雞胸絞肉、豆腐、2根蔥、30克姜、蛋、酒、胡椒粉、香油和醬油;
3、攪打均勻後，倒入一個大碗中，再加入太白粉拌勻成為雞肉丸子餡備用
4、鍋內倒入適量的水煮開，先放入榨菜絲煮出味;
5、再將雞肉餡捏成丸子狀後放入，煮至熟透浮起後; ...
所需材料：雞肉末、雞蛋一個、麵粉、生抽、油、蔥末、蒜茸、鹽、胡椒粉；
製作方法：
1、將蔥切成細茸，蒜切末，雞蛋打散後待用；
2、將雞肉末放入大碗中。依次倒入兩勺生油，兩勺生抽，半勺鹽，少量胡椒粉，然後用筷子沿順時針方向攪拌均勻；
3、倒入雞蛋液和蔥蒜茸，繼續順時針攪拌，一邊攪拌一邊加入適 ...
主料：雞胸脯肉230g。
輔料：蛋清2個、澱粉2勺、鹽1勺。
步驟：
1、雞胸脯泡去血水，去筋膜；
2、剁成肉泥；
3、蛋清兩個；
4、把蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中；
5、再加澱粉2勺攪拌均勻；
6、接著加鹽1勺攪拌均勻；
7、把丸子擠到準備好的涼 ...
1、8兩雞胸肉，把筋剔掉，切成塊；同煮爛的白木耳一起加入攪拌機絞碎；加一個蛋白（一斤的料對一個蛋白）；加全蛋也行，不過想要雞肉丸子白白的話，就加蛋白最好。
2、放一勺鹽，三勺糖。就是咖啡勺那樣的量；再攪攪之後倒出來，用勺子舀起來直接下到水裡，或者，專業點，擠出丸子下到水裡。（把勺子用水沾溼了後再剜丸子 ...