雞肉和金針菇一起蒸，營養豐富，口感好。
金針菇蒸雞的做法：
用料：雞肉適量、金針菇適量、生薑適量、生抽適量、生粉適量、料酒適量、鹽適量。
步驟：
1、將雞肉洗淨，切塊，放入盆中，薑切片，盆中加入生抽、生粉、薑片和鹽攪拌均勻醃製10分鐘；
2、將金針菇洗淨，鋪在盤底，醃好的雞肉放在金針菇上；
3、鍋內燒水，將放有金針菇和雞肉的盤放入蒸籠中，蒸30分鐘即可。
雞肉和金針菇一起蒸，營養豐富，口感好。
金針菇蒸雞的做法：
用料：雞肉適量、金針菇適量、生薑適量、生抽適量、生粉適量、料酒適量、鹽適量。
步驟：
1、將雞肉洗淨，切塊，放入盆中，薑切片，盆中加入生抽、生粉、薑片和鹽攪拌均勻醃製10分鐘；
2、將金針菇洗淨，鋪在盤底，醃好的雞肉放在金針菇上；
3、鍋內燒水，將放有金針菇和雞肉的盤放入蒸籠中，蒸30分鐘即可。
雞肉和土豆、香菇、辣椒、洋蔥等蔬菜一起紅燒都好吃。
土豆紅燒雞肉的做法：
用料：雞肉半隻、土豆1個、番茄1個、姜3克、蒜、香菜、蔥、八角2個、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬1匙。
製作方法：
土豆和番茄洗淨切塊，薑切片、蔥切段、香菜切碎；雞肉洗淨切塊；雞肉過水，撈起；鍋內放油燒熱後，炸土豆塊至金黃，撈出；鍋內留底油，放入八角、蒜、薑片爆香，放入雞肉翻炒，放入醬油和豆瓣醬，炒均勻；倒入涼水，大火滾開，關中火燉20分鐘；放入炸土豆塊和番茄塊，翻炒到番茄變軟，加適量鹽；放入料酒，小火收汁，放香菜、蔥即可。
雞肉和什麼菜一起搭配好吃：
1、 雞肉含有豐富的蛋白質，其脂肪富含不飽和脂肪酸，是老年人，心 血管疾病 者良好的高蛋白食品，再配以有補五臟，益氣血的枸杞，胡蘿蔔，效果尤佳；
2、金針菇和雞肉都有補血作用，兩者搭配食用，亦有補益氣血的作用，可用於婦女產後體虛；
3、豆角具有解渴健脾，補腎止瀉，益氣生津的功效，木耳有益氣養胃潤肺，涼血止血，降脂減肥 等作用，對高血壓，高血脂，糖尿病，心血管病有防治作用，雞肉能填精補髓，活血調經；
4、栗子具有很高的營養價值，雞肉不僅味美，而且營養豐富，具有補虛贏，益氣血的功效，栗子與雞肉搭配，可補腎虛，益脾胃，適合於腎虛病人食用，也是健康人強身補體的最佳食物之一；
5、紅豆含有蛋白質，脂肪，糖類，胡蘿蔔素，維生素等，有補腎滋陰，補血，明目的功效，有活血，利尿，祛風解毒作用，以及活血澤膚等特點，雞肉營養豐富，溫中益氣，填精補腎等作用。