原料：雞腿肉、鮮蝦、幹香菇、玉米粒。
配料：料酒、胡椒粉、香油、鹽、糖。
做法： 1、幹香菇用清水泡發，切小粒； 2、雞腿洗淨，從內側劃開，剔去骨頭，去除筋和肉皮； 3、將雞腿肉依次切薄片、切絲、切小粒，然後用力剁成肉糜； 4、鮮蝦洗淨，去殼、去背部沙線，切成1釐米長的小段； 5、將雞肉糜、香菇、蝦和玉米粒混合，調入料酒、胡椒粉、香油、糖和鹽，順一個方向攪拌均勻，鮮蝦雞肉餃子餡就做好了。
第一、 把雞肉去骨洗淨後，用刀剁成肉泥。
第二、 蝦仁洗淨，去掉黑線，也切成碎粒。
第三、 把蔥、姜切成末，放鍋裡用油熗一下，製成蔥姜油。
第四、 把蝦仁碎粒和雞肉泥全部放盆裡，加入蔥姜油，鹽，味極鮮醬油，香油等攪拌均勻即可。
1、原料：大米100克，雞脯肉50克，番茄半隻，土豆1個，植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。
2、雞脯肉剁成末，土豆洗淨煮熟後去皮且成小丁;番茄洗淨後用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。
3、炒鍋加熱後放入植物油，將蔥姜放入鍋內，煸香後撈出，放入雞肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟後，與雞肉末混合在一起。
4、將大米放入鍋中加水熬成粥後，加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5~10分鐘。
5、粥好後加入少許味精和鹽即可。
1、材料：雞腿肉200g，豆角300g，鮮麵條（圓的）400g；
2、調料：醃製雞肉（鹽1/4小勺，生粉1小勺，老抽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，料酒1小勺）；
3、燜面調料：鹽1小勺，老抽1小勺，生抽1小勺，胡椒粉1小勺，雞精1/2小勺，蔥姜少許；
4、豆角摘淨，洗淨掰成5cm的段；雞腿肉切 ...
1、主料，芽菜適量，胡椒粉適量，雞蛋1個，食用油適量，中筋麵粉適量，水適量，豬肉餡半斤，胡蘿蔔半根，木耳適量，生抽1湯匙，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙。輔料蔥姜碎適量。白豌豆、麻豌豆、水蘿蔔和雞毛菜。
2、芽苗菜剪掉根部，水衝一下瀝乾水分。
3、取適量的麵粉加水和成麵糰，蓋上 ...
1、原料：絲瓜100克，雞半隻，姜1塊，蔥1棵，枸杞10克，鹽，雞精。
2、絲瓜洗淨去皮切塊，薑切片，蔥切段；
3、雞肉洗淨剁小塊，沸水加料酒焯水2分鐘，去血沫撈出洗淨瀝乾；
4、將雞，薑片，蔥段，放入砂鍋中燉30-90分鐘；
5、加入絲瓜燉20分鐘；
6、放入枸杞燜10分鐘，調入鹽、 ...
雞肉鮑魚香菇做法：
主料：黃雞半隻，鮑魚六隻，香菇30g。輔料：油適量，鹽適量，薑片適量，可樂適量，老抽適量。
步驟1:鮑魚洗淨，切花刀。
步驟2;香菇泡發。
步驟3:雞肉洗淨。
步驟4:薑切片。
步驟5:雞肉和薑片放入開水中焯一下。
步驟6:熱鍋少油，放入焯好的雞肉，炒至略顯 ...
1、餃子皮：水餃粉400克，清水220克左右。
2、餃子餡：西葫蘆一個約500克，雞蛋四個，木耳100克。
3、調料：花生油、十三香、鹽、雞粉各適量。
4、海米、木耳洗淨提前用清水泡半小時以上，泡好後把海米切小一點，木耳剁碎備用。
5、雞蛋打散，倒入油鍋中炒熟晾涼，如果塊大的話，可以用刀切 ...
1、食材：水54g、酵母1g、麵粉100g、糖6g、豬油2g、海苔3g。
2、把材料裡的兩個部分混合。可以一步揉到光滑。也可以先鬆弛一會再回來操作到光滑。 然後蓋上蓋子，發酵1.5-2小時（溫度20度左右）。
3、準備海苔。
4、揉碎。基本上各種攪拌機沒法操作，所以揉碎是最好的辦法。不用太碎。 ...
1、小麥粉和成麵糰醒著。將倭瓜的皮刮掉，去瓤。
2、將倭瓜擦碎。撒少許鹽，攪拌均勻醃製10分鐘左右，煞出裡面的水。
3、擠出水份。無頭蝦去皮，並挑出蝦仁的蝦線。
4、蝦仁回刀，加油、醬油、味精、蔥薑末調勻。倭瓜與調好的蝦仁放一起，加鹽、芝麻油。
5、調均勻成餃子餡。將面做成大小均勻的面劑， ...