雞肉彩蔬燜飯如何做

　　1、主料：雞肉2條、大米500克。

　　2、輔料：雜菜粒150克、生薑2片、洋蔥20克、油1勺、鹽5克、料酒適量、玉米澱粉適量、白胡椒粉適量。

　　3、首先洗米加平時煮飯一樣的水。

　　4、雞肉洗淨去筋膜切丁，洋蔥切小塊。

　　5、姜切絲和雞肉放在盤子裡丁里加鹽、料酒、生抽和玉米澱粉拌勻，靜止十分鐘。

　　6、平底鍋燒熱加適量的油，放入醃製好的雞肉丁。

　　7、雞肉變色後加入洋蔥翻炒。

　　8、洋蔥變軟後加入蔬菜粒，調入多一點的鹽，因為要和米飯一起煮。

　　9、雞肉彩蔬炒好後撒上少許白胡椒粉。

　　10、將炒好的菜倒入飯煲裡，按煮飯鍵就可以了。

　　11、米飯蒸好後拌勻即可。

　　1、胡蘿蔔100克、冬瓜100克、萵筍100克、南瓜100克、油6克、鹽1克、水澱粉20克、蒜5克、味極鮮2克。

　　2、做法：把胡蘿、冬瓜、萵筍、南瓜用挖球器，挖成半圓形狀。

　　3、鍋裡水開後，倒入少量油，把蔬菜球全部放入，煮3分鐘左右，撈出控幹水分。

　　4、鍋裡倒入油，放入蒜粒爆香。把蔬菜球倒入鍋中翻炒。

　　5、加入鹽調味。淋入適量水澱粉勾芡，關火加少許味極鮮。

　　1、雞胸肉三分之一塊、黃瓜一段、胡蘿蔔一段、四季豆一根、上海青一棵、麵粉適量、嫩豆腐一小塊、澱粉少量。

　　2、做法：雞胸肉大致剁泥並加入澱粉和水抓勻，各種食材均切小丁備用。胡蘿蔔和四季豆比較難煮所以要切的更小一些。

　　3、鍋內水燒開，先加入胡蘿蔔和四季豆，待四季豆變色後加入除青菜外的其他食材。

　　4、同時去適量麵粉加水調成麵糊，濃稠度大概像寶寶初加米粉時的濃度即可。最好用打蛋器攪拌，麵糊是很細的。

　　5、鍋內食材煮好後倒入麵糊，邊倒邊攪拌，同時火略調小，避免糊鍋。待再次煮開之後加入青菜，再煮3分鐘即可。