主料：雞腿，榛蘑，調料油，蔥姜，花椒大料粉，老抽，鹽，味精，
步驟：
1、雞肉洗淨切塊，榛蘑涼水如果煮開後撈出，用涼水沖洗乾淨備用；
2、雞肉焯水後用涼水沖洗裝盤；
3、鍋裡放油放入蔥薑絲炒香，放入雞塊倒入老抽和花椒大料粉，放入涼水用大火燒開；
4、鍋開後把榛蘑放進去調中小火慢燉半小時。
1、材料：帶皮雞腿肉。
2、雞腿肉去骨。
3、去掉類似的白筋口感才會更好。
4、好多條筋哦，要耐心才行。
5、將去骨、去筋的雞腿肉用刀背拍打鬆軟。
6、然後再改刀切成小塊。
7、在切好的雞肉塊中分別加入黑胡椒粉、鹽、料酒、薑片，拌勻醃製片刻。
8、在醃製雞肉塊的同時我們就可以做調味汁，加入黑胡椒汁、海鮮醬油、砂糖、蠔油、水，拌勻備用即可。
9、將醃製好的雞塊串在牙籤上。
10、鍋中不放油，放入串好的雞肉串小火煎。
11、加入做好的調味汁，大火燒開收汁即可。
食材包括：大米500g，雞肉200g，鮮菇10只，玉米粒100g，鹽15g，味精5g，料酒50g。
雞肉粥做法如下：
1、將雞肉斬件，加入2小勺鹽、2滴酒拌勻，醃一個晚上；
2、將米洗淨倒進湯鍋，將鹽醃過的雞塊取出，放進米中，加入足夠的水，大火煮開後，轉小火煲30分鐘；
3、將鮮菇沖洗乾淨，去蒂，放進水裡煮開，撈出沖涼水，擠幹水分，切片，把玉米粒和鮮菇片放進粥裡，小火煲15分鐘；
4、放鹽調味，將味道調至合適口味即可食用。
1、雞肉洗淨切塊，榛蘑涼水如果煮開後撈出，用涼水沖洗乾淨備用。
2、雞肉焯水後用涼水沖洗裝盤。
3、鍋裡放油放入蔥薑絲炒香，放入雞塊翻炒，倒入老抽和花椒大料粉後放入涼水用大火燒開。
4、鍋開後把榛蘑放進去調中小火慢燉半小時後加鹽和味精，蔥花即可。 ...
1、芸豆300克，土豆兩個，排骨適量，葫蘆條適量，油適量，鹽少許，十三香少許，雞精少許，醬油少許。
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段。
3、把鍋燒熱倒入適量的油。
4、把芸豆倒入鍋中翻炒。
5、加入鹽，十三香和雞精調味。
6、依次的加入排骨和葫蘆條。
7、炒勻後倒入適量的 ...
1、用料：雞胸肉400g，雞蛋2個，胡蘿蔔80g，洋蔥40g，澱粉30g，麵粉20g，檸檬幾滴，鹽適量。
2、模具消毒。
3、雞胸肉去筋膜打肉泥。
4、準備材料。
5、胡蘿蔔，洋蔥切末，放麵粉，澱粉，雞蛋，檸檬汁。
6、順時針攪拌三分鐘。
7、模具底部刷油放入攪拌好的肉泥。
8 ...
1、提前將凍蝦解凍去黑筋，蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒。
2、然後在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。
3、取一張餛飩皮放於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，捲起，將兩頭粘緊即可。
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗淨的青菜 ...
用料：東北榛蘑，雞肉，土豆粉條，蔥，姜，蒜，八角，醬油，料酒，鹽，糖，香菜。
小雞燉蘑菇的做法：
1、榛蘑去根泡發2小時，中途換兩次水，順一個方向攪拌甩掉泥沙雜物，備用；
2、土豆粉條用水泡1小時；
3、準備好雞肉，蔥薑蒜，醬油，鹽，糖，八角；
4、雞肉斬塊，蔥薑蒜切大塊；
5、選 ...
1、雞胸肉化凍，去血管筋膜，切條後再切小丁，大約食指指甲蓋差不多大。打一個雞蛋、一勺澱粉增加黏稠度，加半包奧爾良醃肉粉攪拌均勻。儘量多醃一會兒，不然難入味，如果醃一兩個小時的話就多放點調料。提前一晚放冷藏裡醃更好。
2、麵粉加酵母加溫水調勻，要一邊加水一邊拿筷子攪拌麵粉至面絮狀，揉麵至不粘手，成團，保 ...
步驟：
1、雞胸脯泡去血水，去筋膜；
2、剁成肉泥；
3、蛋清兩個；
4、把蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中；
5、再加澱粉2勺攪拌均勻；
6、接著加鹽1勺攪拌均勻；
7、把丸子擠到準備好的涼水中；
8、把擠好的丸子小心倒入鍋裡，小火慢慢煮，當丸子都飄上來的 ...