雞肉、蘑菇、茄子這三樣東西一起吃並不會產生有害身體的物質。而且雞肉富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類；蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。但是最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
雞肉、蘑菇、茄子這三樣東西一起吃並不會產生有害身體的物質。而且雞肉富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類；蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。但是最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
雞肉不能和以下青菜放一起燉：
1、大蒜，大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風，防毒，而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣燻臭，從調味角度講，也與雞不合。
2、芹菜，芹菜富含維生素C，雞肉包含較多的蛋白質，兩者一起吃易損傷元氣。
3、菊花，雞肉不能和菊花同食，一起食用可能會出現胸悶，嘔吐等症狀，出現食物中毒現象。
4、紅薯，雞肉含有大量蛋白質與動物油脂，需要肝臟的配合才可消化，而地瓜屬於難消化的飲食，兩者一起吃有也許會造成腹痛、腹脹。
可以放一起燉排骨，做法如下：
材料為排骨200克、蓮藕100克、玉米50克、花生米50克、胡蘿蔔50克、姜20克、蔥15克、鹽15克、料酒20克；
1、鍋置火上加適量水燒開放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗淨；
2、蓮藕、玉米去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨，用餅乾模具壓花；
3、煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、花生米、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉；
4、燉至熟爛，加入鹽調味；
5、放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可。