1、雞肝加入適量清水泡一會兒。
2、仔細清洗，把雞肝上的這些白筋剪掉。
3、把雞肝從中間分為兩塊，便於雞肝入味。
4、雞肝清洗乾淨備用。
5、輔料：薑片，蔥段，花椒粒，幹辣椒，料酒，蠔油，精鹽，豆油。
6、鍋內加水，放入雞肝，焯水3分鐘。
7、撈出後瀝乾水分備用。
8、鍋內加入大豆油燒熱，加入花椒粒煸炒1分鐘後加入蔥薑片炒出香味。
9、加入幹辣椒和雞肝煸炒。
10、加入料酒和蠔油炒勻然後串起來即可。
1、餵狗狗吃內臟只要用清水煮熟即可，可以直接餵給狗狗吃，也可以剁碎放到狗糧中。
2、狗狗不能多吃內臟，內臟中脂肪、碳水化合物含量較高，狗狗吃多了容易肥胖，並且雞肝中富含維生素A，狗狗吃多了代謝不出去容易維生素A中毒。
1、材料：芍藥花2朵，鮮雞肝500克，洋蔥1個，麵粉25克，鮮湯250毫升，植物油75克，精鹽、胡椒粉各適量。
2、將芍藥花去蒂，取瓣洗淨。鮮雞肝洗淨，切片，放精鹽、胡椒粉醃漬，滾上面粉，下油鍋煎成黃色。
3、鍋內餘油燒熱，下洋蔥末煸炒，下鮮湯、雞肝片，燜15分鐘，撒入芍藥花瓣，拌勻出鍋即成。
1、將雞肝摘去上面的油脂，洗淨，切成0.5釐米厚的片。
2、切好的雞肝倒入盆中放料酒，花椒粉，鹽和澱粉攪勻醃10分鐘。
3、鍋燒熱倒入植物油，5成熱倒入雞肝兩面攤開煎炒。
4、全部變色後，堆到鍋邊。
5、用流到鍋底的油汁炒香辣椒蔥花薑末。
6、將雞肝和配料和在一起放生抽撒蒜末炒勻即可。 ...
1、可以選擇將雞肝剁碎。將雞肝煮在粥裡，能夠起到補鐵的效果。補鐵之後積極的補充維生素c，促進鐵的吸收和利用，使貧血的症狀得到緩解。
2、在吃雞肝的時候，要選擇清淡的烹飪方式。一歲的寶寶雖然已經有一定的咀嚼能力，但是對於難以消化的食物，還是無法進行比較細緻的咀嚼。所以要選擇適宜的烹飪方式，可以切成丁狀， ...
1、雞肝洗乾淨泡去血水，沒用啥牛奶鹽水之類的處理法，筋膜剃得也不是很乾淨，不覺得腥。
2、燒開水，滿滿淋在雞肝上，輕輕翻動把整個雞肝都燙變色，水倒掉，再次水燒開注入碗內沒過雞肝在這一步放入花椒。其實泡熱水熟的程度可以靠手摸的，如果水已經一點不燙手，但是雞肝摸著還太“水嫩”類似內酯豆腐的手感就肯定是水溫 ...
1、將雞肝摘去肥油，清洗乾淨，煮鍋中放入雞肝，放入適量冷水、薑片。
2、水開後小火煮約2分鐘，蔥葉洗淨，薑切片，準備好香料。
3、煮過的雞肝撈出，用溫水沖洗乾淨，原來煮過的水倒掉不用，炒鍋中放入適量油，待油溫升高後放入蔥、姜、迷迭香、香葉、草果、桂皮、乾紅椒，小火炒香。
4、放入白糖，炒出糖色 ...
用料：生雞肝550克、小茴香1小勺、花椒20粒、香葉2片、大料1個、草果1個、蔥1棵、姜4片、鹽3克、糖10克、老抽1大勺、料酒1湯匙。
1、除去雞肝筋膜，雜質。雞肝浸泡兩個小時，浸泡期間需多次換水，除去血水冷水將雞肝飛水並撈起洗淨放入鍋中。
2、蔥切段、薑切片。準備香料小茴香、花椒、香葉、大料、 ...
材料：米、雞肝、姜、蔥、 醬油、鹽、香油。
做法：
1、米洗淨，姜去皮切末，蔥洗淨，切末備用；
2、雞肝洗淨，切小丁，放入碗中，加入薑末及性拌勻並醃15分鐘備用；
3、米放入鍋中，加入水煮至糜爛，再加入雞肝煮熟，最後加性調味，撒上蔥末、淋上香油即可。 ...
1、原料：煎餅、韭菜、雞肝、雞蛋、粉絲、小尖椒、食用油、鹽、花椒粉。
2、韭菜，粉絲，小尖椒分別切丁。放入雞蛋，雞肝，食用油，鹽，花椒粉拌勻。
3、煎餅對摺撕開，互相疊壓，放入拌好的韭菜餡。電餅鐺預熱，上下開關都開啟。稍稍的放點油，也可以不放，把包好餡的煎餅放入。當看到電餅鐺冒熱氣後大約一分鐘，酥 ...