1、雞胗上的黃皮可以直接撕下來，一般雞殺好以後把雞胗取出來，就應該立刻把內裡清除，洗乾淨瀝乾水分，也可以在製作之前清洗的時候把裡面的黃皮給剝掉，如果是市面上購買的雞，可能已經幫你處理好了，當然購買的時候也應該好好的檢查一遍，看看有沒有沒有處理乾淨的。
消食化積，治療小兒疳積；加速排尿；對組織結構類似的膀胱括約肌有興奮作用。雞胗裡面的黃皮就是雞內金，可以用來泡茶，但是需要洗淨，乾燥才能使用。雞胗是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子儲存於此。
中藥名為雞內金，主要化學成份有胃激素，澱粉酶，蛋白酶，角蛋白及多種氨基酸。
功效：性甘平、微寒、無毒，歸脾、胃、腎、膀胱經。可消食健胃，澀精止遺。主治消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痺乳蛾，牙疳口瘡。
1、首先先用冷水化冰；
2、接著燒一壺開水；
3、把雞腳放進煮沸開水裡；
4、用開水燙上五分鐘左右；
5、再將雞腳從水中撈出；
6、用手從雞腳尖上往下抹，那層硬硬的雞皮就會掉下來；
7、基本乾淨之後，再用清水沖洗；
8、雞腳中心如果有黑點，用剪刀剪下即可。
雞爪是雞的腳爪， ...
1、雞胗皮也叫雞內金，它是生活中的常見中藥材，來源於家禽雞，是這種動物體內雞肫的硬化角質層。雞胗皮多為金黃色，有波浪式的皺紋，而且晾曬以後質地特別脆，容易折斷。雞胗皮入藥以後藥用功效特別出色，在臨床上能用於多種疾病的治療。
2、雞胗皮的性味甘平無毒，入脾胃膀胱經。雞胗皮含有胃激素，角蛋白，氨基酸等，能 ...
快速剝雞胗黃皮可以剝的時候連同雞胗裡的沙子，髒東西一起剝除，此過程不可沾水，然後清洗一下，倒小許油抓一抓，再反覆的清洗乾淨就行了。雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫、雞郡肝。概括來說，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說雞 ...
雞皮上的黃皮，是雞皮上的角質層，先把雞宰殺好以後，放在通風的地方，讓雞皮上的水分蒸發掉，這樣雞皮就繃緊了，然後用手大力搓雞皮，這樣就很容易的把黃皮搓掉了。
雞，鳥綱雞形目雉科，是人類飼養最普遍的家禽，家雞原出於野生的原雞，最初的馴化作為家禽目的是為人們提供各種特色的蛋、肉等食品，為人們提供廉價優質的動 ...
黃皮果根煲白雞有消腫、止氣痛、利小便、治黃疸、瘧疾、預防流感等作用。
白雞肉是優質蛋白的最佳來源，優質蛋白有助於肌肉代謝與增長，雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人體內的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血壓的人有益。雞肉的性味甘溫，主治功用十 ...
鴨胗去黃皮的步驟：
1、把鴨胗放在碗中用開水稍微燙三到五秒；
2、燙完後把鴨胗取出馬上放入涼水中浸泡三分鐘；
3、將鴨胗取出後用手剝下黃皮即可；
鴨胗簡介：
鴨胗即鴨胃、鴨的肌胃，形狀扁圓，肉質緊密，緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩感，是老少皆喜愛的佳餚珍品，鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、 ...
將整個雞胗放入沸水中煮5分鐘左右撈出趁熱就可以將黃膜完全撕下來了，撕下來的雞胗要先用鹽、生粉搓洗，再用清水沖洗乾淨，這樣可以有效的去除雞胗的雜質和腥味。雞胗，是雞的胃臟，即雞肫、雞菌幹、雞內金。禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。 ...