雞胗子的做法+絕對美味的做法

　　1、準備好食材：雞胗6個、青圓椒2個（買菜的時候菜檔沒有紅色圓椒，不然一青一紅搭配起來菜式更好看）。

　　2、鍋中燒開清水，將雞胗放入汆燙一會，可以去掉異味和血水，撈起切成小塊，青椒也切成小塊備用。

　　3、熱鍋下油，先放入蒜片爆出香味後，接著放入雞胗爆炒。

　　4、雞胗爆炒大約5分鐘後，放入青椒爆炒約3分鐘。

　　5、接著放入一調羹生抽繼續翻炒5分鐘，如果喜歡吃熟一點菜式的，可以加入兩三調羹的清水再翻炒一會。

　　6、裝碗盛起，雞胗爆炒青椒就做好啦。

　　7、喜歡吃辣的朋友可以在開始爆香蒜片的時候放入紅辣椒一起爆香。

　　1、準備好食材：雞胗6個、青圓椒2個（買菜的時候菜檔沒有紅色圓椒，不然一青一紅搭配起來菜式更好看）。

　　2、鍋中燒開清水，將雞胗放入汆燙一會，可以去掉異味和血水，撈起切成小塊，青椒也切成小塊備用。

　　3、熱鍋下油，先放入蒜片爆出香味後，接著放入雞胗爆炒。

　　4、雞胗爆炒大約5分鐘後，放入青椒爆炒約3分鐘。

　　5、接著放入一調羹生抽繼續翻炒5分鐘，如果喜歡吃熟一點菜式的，可以加入兩三調羹的清水再翻炒一會。

　　6、裝碗盛起，雞胗爆炒青椒就做好啦。

　　7、喜歡吃辣的朋友可以在開始爆香蒜片的時候放入紅辣椒一起爆香。

　　主料

　　雞胗。

　　配料

　　黑木耳，油，尖青椒，大蔥，鹽，生抽，料酒，雞精。

　　做法

　　1、先把雞胗斜刀切，保證不把它切斷即可，然後與剛才刀法交叉成十字的切法，切好後拿鹽，料酒稍微醃下。

　　2、鍋裡倒油，大火把油燒熱，倒入雞胗，炒的稍微變顏色，把雞胗盛出。

　　3、鍋裡還是炒雞胗的油，放入青尖椒，大蔥片。

　　4、到入剛剛炒過的雞胗，黑木耳，翻炒，撒一點鹽。

　　5、倒入生抽，繼續快速翻炒。

　　6、放雞精。

　　注意

　　雞胗要大火猛炒。