雞胗子的做法
雞胗子的做法
1、準備好食材：雞胗6個、青圓椒2個（買菜的時候菜檔沒有紅色圓椒，不然一青一紅搭配起來菜式更好看）。
2、鍋中燒開清水，將雞胗放入汆燙一會，可以去掉異味和血水，撈起切成小塊，青椒也切成小塊備用。
3、熱鍋下油，先放入蒜片爆出香味後，接著放入雞胗爆炒。
4、雞胗爆炒大約5分鐘後，放入青椒爆炒約3分鐘。
5、接著放入一調羹生抽繼續翻炒5分鐘，如果喜歡吃熟一點菜式的，可以加入兩三調羹的清水再翻炒一會。
6、裝碗盛起，雞胗爆炒青椒就做好啦。
7、喜歡吃辣的朋友可以在開始爆香蒜片的時候放入紅辣椒一起爆香。
雞胗子的做法 絕對美味的做法
1、準備好食材：雞胗6個、青圓椒2個（買菜的時候菜檔沒有紅色圓椒，不然一青一紅搭配起來菜式更好看）。
2、鍋中燒開清水，將雞胗放入汆燙一會，可以去掉異味和血水，撈起切成小塊，青椒也切成小塊備用。
3、熱鍋下油，先放入蒜片爆出香味後，接著放入雞胗爆炒。
4、雞胗爆炒大約5分鐘後，放入青椒爆炒約3分鐘。
5、接著放入一調羹生抽繼續翻炒5分鐘，如果喜歡吃熟一點菜式的，可以加入兩三調羹的清水再翻炒一會。
6、裝碗盛起，雞胗爆炒青椒就做好啦。
7、喜歡吃辣的朋友可以在開始爆香蒜片的時候放入紅辣椒一起爆香。
土豆燉雞胗的做法
1、雞胗切片，不用太薄，加醬油，鹽，蔥，姜，料酒，醃製10分鐘。
2、土豆切塊，備用。
3、燒熱水，水開後放入雞胗，抄一下，出鍋備用。（水開後把沫撇出去）
4、鍋中備油，加入蔥薑蒜，幹辣椒炒香。
5、加入雞胗，翻炒。
6、加入土豆，翻炒，鍋中無水份，加入醬油，老抽，糖，鹽，再次翻炒。
7、鍋中加水，水不要沒過土豆，燉大概20分鐘，快出鍋時加雞精。
8、好吃的土豆燉雞胗就做好了！
四川爆炒雞胗的做法 酸辣炒雞胗怎麼做
將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉。
鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用。
鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味。
加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味。
加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘 ...
雞胗的做法有哪些
1、準備好雞胗和青椒。
2、把蔥切碎，蒜切片，姜切絲，青椒洗淨切成塊。
3、雞胗洗淨，切成十字花刀。加入料酒醃製10分鐘。
4、切好的雞胗在沸水中快速焯水，撈出瀝乾水分。
5、鍋中注油，燒熱下入泡椒煸炒，加入蔥薑蒜炒香。
6、下入焯水的雞胗翻炒均勻。
7、加入醬油 糖 料酒和鹽。
...
涼拌雞胗的做法
1、原料：雞珍，薑片，蔥段，料酒，八角，桂皮，花椒，蒜末，薑末，辣椒粉，橄欖油，生抽，鹽，醋，糖，香油，蘑菇精，芝麻，香菜。
2、鍋中放入清水，薑片，蔥段，料酒，雞胗，煮10~15分鐘。
3、煮好的雞胗放入冰水中泡涼。
4、碗中放入蔥末，薑末，辣椒麵。
5、勺中放入橄欖油，冷油放入花椒，桂 ...
雞胗家常做法簡單好吃
1、淨雞胗300克、水發木耳35克、玉蘭片25克、豆瓣蔥5克、薑末5克、香菜段15克、食鹽9克、味精3克、白醋4克、料酒5克、胡椒粉2克、水澱粉10克、明油10克。
2、做法：雞胗打花刀，在雞胗打多十字花刀（菊花花刀），為雞胗厚度的4/5。500克色拉油燒170度左右，下入雞胗迅速有手勺翻動炸8秒左右 ...
酸豆角炒雞胗的做法
1、將雞胗用溫水洗淨。
2、鍋內倒入涼水,加幾片姜,少許料酒,將雞胗放入,水開後轉中小火,大約20分鐘左右關火。
3、撈出雞胗,用溫水洗淨,切成薄片,放入薑絲,生抽,拌勻備用。
4、酸豆角用溫水多衝洗幾遍切成小丁。
5、姜、蒜切片,蔥切小段,小米椒和杭椒切圈,幹辣椒用剪子剪碎。
6、鍋 ...
蒸雞胗的做法
1、主料：雞胗200克、洋蔥少許。
2、輔料：油少許、五香粉少許、澱粉少許、生抽1湯匙、老抽少許、白糖少許、鹽少許、雞粉少許。
3、雞胗處理乾淨後再用飛水清洗乾淨。
4、將雞胗控乾淨水分，而後倒入盛具中。
5、加入五香粉、鹽、白糖、雞粉、老抽、生抽、澱粉、油，並用手抓拌均勻，醃製十分鐘。
...
爆炒雞胗正宗做法
爆炒雞胗正宗做法：
1、雞胗洗淨後切成花刀，像切腰花一樣。
2、鍋中加入適量水放入雞胗焯熟撈出瀝乾。
3、蔥薑蒜切末，青椒，胡蘿蔔切片。
4、鍋中加入適量油下蔥薑蒜爆香，加入青椒胡蘿蔔炒勻。
5、加入雞胗，加入少許蠔油，生抽，料酒，鹽，糖，翻炒入味即可出鍋。
爆炒雞胗是山東省的傳統 ...