雞胸肉和什麼菜搭配最好吃

　　雞胸肉和西蘭花、金針菇、豆角、木耳、板栗、洋蔥、冬瓜等菜搭配都不錯。雞胸肉在雞胸部的裡側，形狀像斗笠，是整隻雞身上最大的兩塊肉，其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富。

　　雞胸肉的蛋白質含量較高，且脂肪含量很低，尤其適合想要減肥的人士食用。

　　做雞胸肉西蘭花需要的原料包括：雞胸肉、西蘭花、料酒、黑胡椒、食鹽、味精、姜、生抽、蠔油、澱粉等。

　　最好是將雞胸肉切丁，並用食鹽、胡椒粉、生抽、澱粉等醃製30分鐘左右。

　　黃瓜和蝦米搭配炒，味道非常好，清爽酥脆，營養價值高。

　　蝦米炒黃瓜做法：

　　主料： 黃瓜300克，蝦米25克 。

　　輔料：蔥末5克，薑末5克，精鹽少許，食油35克。

　　步驟：

　　1、將蝦米洗乾淨，放入小碗，加開水少許浸泡；

　　2、將黃瓜洗淨，切成一寸長，三分寬的長條塊；

　　3、把鍋放在爐火上，放入食油燒熱，往鍋里加入蔥，薑末炒香後，加入蝦米略炒，放黃瓜，精鹽，炒一分鐘即可出鍋。

　　可以和香菇、海米以及豆腐搭配。

　　香菇油菜的主料：香菇、油菜。

　　輔料：大蔥、鹽、味精、幹澱粉各適量。

　　香菇油菜的做法：

　　1、香菇和油菜分別洗淨；

　　2、油菜切段，香菇斜刀片成片，大蔥切片；

　　3、起油鍋，油溫升至五成熱時放入大蔥爆出香味；

　　4、放入油菜和香菇；

　　5、加入鹽、糖快速翻炒至油菜八成熟；

　　6、淋入用水調好的澱粉水，加味精調勻即可。

　　海米油菜的主料：油菜、海米。

　　配料：蒜、油、鹽、鮮醬油各適量。

　　做法：

　　1、油菜去蒂洗淨備用；

　　2、海米用冷水泡15分鐘洗淨撈出備用，蒜切蒜末；

　　3、鍋中放入適量油，油熱後爆香蒜末；

　　4、放入海米炒出香味；

　　5、放入油菜翻炒均勻；

　　6、放入少許鮮醬油，加少許水；

　　7、放入鹽調味，翻炒均勻出鍋；

　　8、出鍋，擺盤即可。