1、首先將雞胸肉洗乾淨，切成很小的方塊備用。
2、將切好的雞胸肉放入大碗裡，加入少許鹽和澱粉醃製8分鐘。
3、把輔料準備好：將香菇、芹菜、紅椒、姜和蒜分別洗乾淨，切好備用。
4、熱鍋放入少許油，把雞肉放入鍋用小火先煎定形後再炒，這樣才不會粘鍋。
5、雞肉炒變色之後，把姜和蒜放入鍋裡炒出香味。
6、將香菇放入鍋裡炒1分鐘。放入芹菜和紅椒快炒幾下。
7、加入少許鹽和十三香，再放少許清水燒開燜一會，讓所有的食材更加入味。
8、雞肉炒香菇芹菜就做好了。
1、首先將雞胸肉洗乾淨，切成很小的方塊備用。
2、將切好的雞胸肉放入大碗裡，加入少許鹽和澱粉醃製8分鐘。
3、把輔料準備好：將香菇、芹菜、紅椒、姜和蒜分別洗乾淨，切好備用。
4、熱鍋放入少許油，把雞肉放入鍋用小火先煎定形後再炒，這樣才不會粘鍋。
5、雞肉炒變色之後，把姜和蒜放入鍋裡炒出香味。
6、將香菇放入鍋裡炒1分鐘。放入芹菜和紅椒快炒幾下。
7、加入少許鹽和十三香，再放少許清水燒開燜一會，讓所有的食材更加入味。
8、雞肉炒香菇芹菜就做好了。
1、首先將雞胸肉洗乾淨，切成很小的方塊備用。
2、將切好的雞胸肉放入大碗裡，加入少許鹽和澱粉醃製8分鐘。
3、把輔料準備好：將香菇、芹菜、紅椒、姜和蒜分別洗乾淨，切好備用。
4、熱鍋放入少許油，把雞肉放入鍋用小火先煎定形後再炒，這樣才不會粘鍋。
5、雞肉炒變色之後，把姜和蒜放入鍋裡炒出香味。
6、將香菇放入鍋裡炒1分鐘。放入芹菜和紅椒快炒幾下。
7、加入少許鹽和十三香，再放少許清水燒開燜一會，讓所有的食材更加入味。
8、雞肉炒香菇芹菜就做好了。
青椒、雞胸肉都切成絲狀，雞胸肉適當清洗後瀝乾水分加入雞蛋、料酒、生抽、胡椒粉、鹽等醃製，鍋中熱油，倒入姜蒜爆香後加入雞胸肉炒至發白，撈出後將鍋洗乾淨，加油炒青椒，倒入雞胸肉一起炒，適當新增調料，青椒斷生出鍋即可。
準備食材：雞胸肉、青椒、雞蛋、姜蒜、鹽、耗油、料酒、生抽等
1、首先將青椒洗乾淨切成絲備用，雞胸肉也同樣順著經脈切成絲狀，然後將切好雞胸肉放到盤子裡，適當的清洗一下，瀝乾水分後加入雞蛋、料酒、生抽、胡椒粉、鹽等醃製10分鐘，去除腥味。
2、把蒜和姜切好，在鍋中熱油，燒熱後下姜蒜爆香，然後將雞胸肉倒進去，小火慢炒，等肉變白之後撈出鍋備用，清洗好鍋後，加油將青椒翻炒一下。
3、將雞肉倒進去一起翻炒2分鐘左右，同時適當的加一些鹽、花椒以及耗油調味，等青椒炒至斷生就可以出鍋了，不能炒太久，否則容易沒有嚼勁，這樣炒出來的雞胸肉口感豐富，嫩滑爽口。