雞蓉香菇粥如何做

　　1、主料：雞胸脯肉1塊、大米適量。

　　2、輔料：糯米適量、香菇適量、胡蘿蔔少許。

　　3、調料：食鹽8克、雞精1克、蔥5克、姜5克、香油少許、胡椒粉2克、水適量。

　　4、先坐鍋燒開水，加入淘洗乾淨的大米、糯米開始熬粥

　　5、將雞脯肉洗淨後剁成蓉，放入容器中倒入少許植物油和少許鹽，再加入清水調勻備用。

　　6、泡發的香菇切丁，胡蘿蔔切丁、姜切絲備用。

　　7、粥熬30分鐘左右加入香菇粒、胡蘿蔔粒、薑絲攪拌均勻後轉中小火。

　　8、熬到米開花，加入醃好的雞蓉繼續煮至非常濃稠。加鹽、香油、雞精、胡椒粉調味，起鍋前放入香蔥碎即可。

　　1、先坐鍋燒開水，加入淘洗乾淨的大米、糯米開始熬粥。

　　2、將雞脯肉洗淨後剁成蓉，放入容器中倒入少許植物油和少許鹽，再加入清水調勻備用。

　　3、泡發的香菇切丁，胡蘿蔔切丁、姜切絲備用。

　　4、粥熬30分鐘左右加入香菇粒、胡蘿蔔粒、薑絲攪拌均勻後轉中小火。

　　5、熬到米開花，加入醃好的雞蓉繼續煮至非常濃稠。加鹽、香油、雞精、胡椒粉調味，起鍋前放入香蔥碎。

　　一、材料：雞肉、蘑菇、蔥、姜、洋蔥圈、雞蛋。

　　二、製作：

　　1、雞肉打成茸，加入鹽、天添鮮、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀。

　　2、蘑菇改刀成薄片，焯水後撈出待用。

　　3、鍋入水，雞茸焯水定型。

　　4、鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒。

　　5、加入上湯、鹽、天添鮮，煮開後，倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。