雞蓉蘑菇蔬菜粥怎麼做

　　做法如下：

　　1、將大米洗淨後，用清水浸泡；

　　2、雞胸先切片，再切成碎末，放入鹽醃製；

　　3、幹香菇要提前2小時用溫水浸泡，浸泡時，在水中加一點白糖；

　　4、浸泡好的香菇取出後，用清水沖洗乾淨，擠壓出水分後，切成小碎丁；

　　5、胡蘿蔔去皮切成碎末，芹菜去葉，只留梗，也切成碎末，姜去皮切成細絲；

　　6、鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入大米攪拌幾下後，改成中小火，煮30分鐘；

　　7、待米開花後，粥變得粘稠後，放入雞肉末，香菇碎，胡蘿蔔

　　1、材料：罐頭玉米粒1罐，雞胸肉50公克，洋蔥50公克，蛋1顆，蔥1支，香油1大匙，太白粉水2大匙，高湯1000cc，鹽少許，黑胡椒粉少許，鹽少許，糖少許，太白粉少許

　　2、雞胸肉切細絲，以少許鹽、糖、太白粉抓勻備用。

　　3、洋蔥切丁；蔥切蔥花；蛋打散成蛋液，備用。

　　4、取湯鍋加入高湯；放入作法2的洋蔥丁及罐頭玉米粒煮至沸騰。

　　5、放入作法1的雞絲，待再度沸騰後以鹽調味，加太白粉水勾芡。

　　6、上桌前灑上香油、黑胡椒粉，作法2的蔥花即可。

　　主料：雞胸肉200克，蘑菇100克，洋蔥100克。

　　輔料：鹽適量，味精適量，生粉適量，奶油適量。

　　做法：

　　1、雞胸肉用攪拌機，攪成蓉，拌上鹽，味精，生粉待用；

　　2、蘑菇去蒂，切片，洋蔥切碎粒；

　　3、蘑菇用水燙一下；

　　4、鍋內再熱少許奶油，炒香洋蔥；

　　5、鍋內燒開水，裝一些開水出來倒入雞蓉碗內，將雞蓉調開；

　　6、把炒好的洋蔥和雞蓉倒入開水內慢火煮開，再倒入調製好的白濃湯，慢慢攪動；

　　7、煮至湯粘稠，倒入蘑菇片，放入鹽，少許糖，雞精，即可裝盤。