雞蛋和什麼炒最好吃

　　食材：

　　青椒2個，雞蛋3個，油，鹽，料酒1勺 。

　　步驟：

　　1、準備食材；

　　2、青椒充分清洗後去蒂去籽隨意掰成小塊；

　　3、雞蛋中加入一勺料酒，少許鹽；

　　4、充分打勻；

　　5、鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液；

　　6、快速用鍋鏟轉動劃炒成碎塊，成型後取出備用；

　　7、鍋中再放入少許油燒熱，加入青椒；

　　8、快速翻炒，至青椒變得翠綠略軟；

　　9、加入適量鹽，再翻炒一會；

　　10、加入雞蛋炒勻即可出鍋。

　　原料：辣椒適量，雞蛋2個，鹽、油、薑絲適量。

　　步驟：

　　雞蛋打散，加入少許鹽；青椒洗淨切成小塊；鍋里加油，炒一下薑絲撈出備用，然後大火炒一下辣椒；待辣椒斷生，加入食鹽翻炒均勻，然後加入雞蛋，潑在上面；雞蛋基本凝固，翻炒幾下出鍋即可。

　　雞蛋搭配蔥、金針菇、絲瓜、菜脯、洋蔥、青椒、苦瓜、西葫蘆、芹菜、韭菜、培根等，都好吃，可以這樣做雞蛋：

　　材料：雞蛋5個、蝦醬1小匙、蔥小半棵、腰果40克、蝦皮1大匙。

　　做法：

　　1、鍋中放入油和腰果，開小火炒至金黃盛出備用。

　　2、雞蛋放入碗中打散。

　　3、加入切碎的蔥花攪勻。

　　4、加入蝦醬攪拌均勻。

　　5、鍋裡放入適量油燒熱，下入蛋液翻炒。