雞蛋放久了為什麼生蛆

　　雞蛋放久了會生蛆是因為放久了雞蛋壞了，雞蛋的烹調方式無非就是煎、炒、蒸、煮，由於雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹製，不僅大大降低了雞蛋的營養價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹製的雞蛋。

　　雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。

　　一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

　　水果表面會帶有一些細菌，蟲卵之類的東西，放時間長了，水果變質，那些酸臭的環境剛好適合那些蟲卵生存，生長，發育，所以就有小飛蟲了。果蠅的嗅覺非常發達，如果有水果腐爛，幾十米的範圍內它都能找到氣味源頭，能在短時間內聚集起不少。由於果蠅的身材太過細小，儘管大家覺得自家環境好，密封性好，可這些小蟲子依然會透過門縫等你想不到的地方被氣味吸引過來，造成果蠅是憑空生成的誤解。果蔬“生”了小飛蟲，證明其已經開始腐爛，食用時要注意。

　　只要雞蛋沒臭是可以吃，但是不建議食用的，同時出現了粘殼和散黃的現象也是不建議食用的。

　　放的時間久了，雞蛋出現這些現象就代表著雞蛋的新鮮程度和營養成分受到了一定的影響，受到了細菌的入侵而發生了變質。這種雞蛋食用起來既沒有營養價值，還會導致身體不適。

　　如果雞蛋存放時間太長，細菌進入到雞蛋裡面，把蛋白質結構破壞而導致的散黃，這種情況下，雞蛋會臭的，那麼就不能吃了。