雞蛋海鮮湯如何做

　　1、北極蝦數只、雞蛋1個、蟹足棒3根、乾貝丁數只、鹽適量、胡蘿蔔半根、高湯或水兩大碗、水澱粉適量、雞精1茶匙、紫菜1片、五香粉適量、西紅柿1個、香蔥適量。

　　2、所有材料洗淨，蟹足棒切丁、西紅柿切小塊兒、胡蘿蔔切絲、紫菜撕碎。

　　3、鍋內加入高湯燒開。

　　4、一次性加入除紫菜、雞蛋外所有材料，再次燒開，撇去浮沫。

　　5、加入紫菜碎和除雞精以外的其他調料，煮至西紅柿熟爛。

　　6、雞蛋打散加入湯中再次煮開後即可關火、放入雞精、攪勻即可。

　　炎炎夏日，不想大費周章做太複雜的菜，又不想點外賣？來一碗下飯又爽口的番茄雞蛋瘦肉湯吧！

　　番茄300g左右，洗淨切小塊。

　　瘦肉切絲，加生粉1勺，醬油1勺，醃製備用。

　　2枚雞蛋，攪拌好備用。

　　鍋里加入食用油，燒熱。

　　油溫燒熱之後，加入洗淨切塊的番茄，炒至番茄稍微變色，加入涼開水適量。

　　水煮開之後，倒入蛋液，

　　倒入蛋液後，水會停止沸騰。加熱至水再次沸騰，倒入醃製好的肉絲。

　　倒入肉絲後約2-3分鐘，肉就會煮熟，加入食鹽適量調味。迅速起鍋，裝盤。

　　1、取一不鏽鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。裡面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放裡面，然後放在電磁爐上燒開。

　　2、把雞蛋放一小碗裡攪碎，然後放一點鹽，這樣雞蛋會很鮮、要不會沒有鹹淡味。

　　3、把撕成絲的紫菜放在湯裡面，在放點鹽、味精、十三香。等燒開了關火，把雞蛋液淋上面。最後再上面放點香菜可以提味，也可以起點綴作用。