青椒炒仔雞的材料:仔雞,青椒,姜,油,生抽,料酒,鹽,味精。青椒炒仔雞的做法:1.將雞肉切小塊,姜切成片,青椒切成圈。2.鍋內倒入油,加入薑片爆香。3.加入雞肉翻炒,炒至雞肉變色並炒幹。4.加入青椒圈翻炒,加入鹽,生抽,料酒,翻炒一分鐘。5.加入味精即可。
準備材料:土豆、大紅朝天椒洋、蔥、半隻童子雞、椰油、紅咖哩湯料
做法:
1、用熱油將洋蔥和紅椒爆香,然後加入切成塊的童子雞爆至半熟;
2、加入整罐椰油和紅咖哩湯,和土豆;
3、開中火至沸騰,然後開小火悶至縮水1/3,加生粉勾欠;
4、悶了1、5個小時即可。
食材用料:椰子1個、雞肉600克、枸杞少許、姜2片、鹽適量。
步驟:
1、準備食材,椰子剝皮。
2、剝開椰子肉,將椰子汁盛進碗中,椰肉切成條狀。
3、雞肉放到清水裡煮開2分鐘,撈出清洗備用。
4、將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裡,大火燒開後小火燉一個半小時。
5、湯煲好前二十分鐘後倒入椰子水。
6、出鍋前調入鹽和枸杞即可。
主料:童子雞1只
輔料:沙姜20克、錫紙適量、蝦米5克、香菇20克、生蒜適量、五香粉2克、蒜頭5顆、頭菜1顆、生抽、蠔油、芝麻油適量、香葉3張。
叫花雞的做法:
準備兩隻童子雞;材料準備好、香菇溫水泡一下;材料切丁、沙姜拍一拍再切;切好的料放些生抽、蠔油、五香粉、芝麻油和少許鹽,攪拌好;用醬油 ...
將雞剁塊,去腥處理,打沫子。然後將雞塊碼味40分中。放鍋上油,放大料,蔥薑蒜,大火翻炒雞塊,加入泡姜,泡椒繼續翻炒,再往鍋里加入開水悶煮雞塊。雞煮熟後,將豆牙,包包菜墊地雞塊到入盆中陪香菜上桌,雞塊吃完後開火煮菜。 ...
主料:土雞肉。
材料:姜、蒜、油、大蒜、鹽、鮮醬油、辣椒。
做法:
土雞剁成小塊。薑切片,蒜子切片,紅尖椒切段,大蒜切段。坐鍋熱油,下姜蒜片煸香。下雞塊炒。加鹽炒勻,再加一匙鮮醬油翻炒勻。將炒好的雞肉盛出或扒在一邊,下辣椒和蒜杆,加鹽炒半分鐘。加辣椒和蒜干與雞肉一起炒一分鐘,出鍋。 ...
材料:雞650克、雞粉1小勺、芝麻香油少許、鹽適量、青蔥3棵、姜50克、黃酒20毫升、生抽30毫升、花生油20毫升。
做法:
準備材料:雞粉,增加鮮香。雞清洗乾淨, 把黃酒、生抽、雞粉拌勻,抹在雞身上。姜蔥洗淨切粒,放入雞中拌勻,雞要醃製1小時以上,烹調時間短醃製入味很重要。瓦煲擦乾水分,放入花生 ...
土豆燜雞的製作方法:
土雞處理乾淨,土豆去皮洗淨。土雞洗淨後剁成塊狀。鍋中倒入適量食用油,油熱後加姜、八角、辣椒炒香。放入雞肉,中火煸炒片刻,倒入適量料酒。將雞肉分散開,散發水汽,待雞肉炒至表面焦黃時,底部有粘鍋情況出現時改小火,放入鹽、老抽、胡椒粉,翻炒。待雞肉上色後,倒入適量溫水漫過雞塊,大火滾開 ...
泰式咖哩雞製作所需要的食材有:光雞、番茄、土豆、洋蔥、紅蔥頭、椰漿、黃咖哩醬、生粉、海天特級金標生抽王、白糖、料酒,具體做法步驟如下:
1、油光雞洗淨斬塊,加入生粉、海天特級金標生抽王、白糖和1湯匙料酒抓勻,醃製30分鐘備用;
2、番茄去蒂、土豆去皮切成塊。洋蔥切片,紅蔥頭切碎;
3、燒熱油, ...
主料:土雞1000克
配料:油豆腐250克、五花肉100克。
調料:茶籽油50克、碎幹椒50克、老薑100克、青椒節70克、精鹽15克、蠔油10克、醬油15克、味精10克、白酒25克、胡椒粉2克,香蔥少許。
做法:1、土雞宰殺洗淨剁成塊,雞血、雞雜處理好備用;
2、把鍋燒熱放茶籽油、五花肉 ...