1、雞蛋漢堡麵漿的比例是水比麵粉1:2，麵粉100g、水50g。
2、雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃後的又一亮點。 在天津街頭也可見到。
3、之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
1、雞蛋漢堡麵漿的比例是水比麵粉1:2，麵粉100g、水50g。
2、雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃後的又一亮點。 在天津街頭也可見到。
3、之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
材料：
牛奶400克、香草精1匙、砂糖80克、雞蛋4個。
焦糖材料：
砂糖100克、水40克
雞蛋布丁做法：
在模碗裡薄薄塗上一層黃油，若用勺子舀著吃，不塗也可以，將適量焦糖放入碗底；牛奶中放入香草精和砂糖加熱，鍋邊緣起泡時由火上取下；雞蛋打散，與剩餘砂糖一起打出泡沫，此時預熱烤箱；將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫；充分攪拌後過濾；緩緩注入模具中，烤盤中注水，放入烤箱中150到160度烤30分鐘吃的時候直接吃或者倒扣都可以。
1、調製麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。