1、原料:雞蛋2個，麵粉1000g，泡打粉1袋，抹茶粉1袋，牛奶1杯。
2、先把一個雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡。
3、另外把2匙麵粉加泡打粉加抹茶粉攪拌(不加水)。
4、蛋黃打散(略微打散就可以了)，再加入牛奶就可以了。
5、攪拌均勻後把麵糊到入一次性紙杯內，然後微波爐高火3分鐘後出爐。
1、雞蛋漢堡麵漿的比例是水比麵粉1:2，麵粉100g、水50g。
2、雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉，受到年輕人、小朋友們的青睞，一般是在街口的小攤車上出售。自濟寧夾餅、白吉饃後的又一亮點。 在天津街頭也可見到。
3、之所以雞蛋漢堡那麼受到80後、90後，甚至00後的小孩那麼熱忠，原因還是在於漢堡內容豐富，正應中了那句俗話，麻雀雖小，五臟俱全。
1、食材準備：高筋麵粉260克；雞蛋50克；清水120克；酵母3克；白糖20克；鹽1克。夾心用：雞蛋適量；青菜適量；乳酪適量；沙拉醬適量。表面刷：雞蛋清少許；白芝麻適量。
2、除黃油外的材料全部入揉麵桶中。
3、待麵糰攪拌均勻後，加入軟化的黃油，繼續攪拌。麵糰能拉出稍具透明的薄膜即可。
4、麵糰收圓，放在大碗中，蒙上保鮮膜在溫暖溼潤處進行基礎發酵。
5、待麵糰是原來的2倍大時，手指蘸麵粉在麵糰頂部戳個洞，不塌陷不回縮，發酵成功。
6、麵糰取出排氣，稱重後平分成四等份，分別揉圓，放在漢堡模具中，放在溫暖溼潤處進行二發。
7、待麵糰是原來的二倍大時，表面刷一層蛋清，撒適量白芝麻。
8、送入預熱好的烤箱中層，上下火180度，18分鐘。
9、出爐後，將漢堡坯從模具中倒出來，晾架上晾涼。
10、漢堡坯一分為二，夾上煎蛋、乳酪片、青菜葉、沙拉醬，隨自己的口味來調整即可。
1、用料：水浸金槍魚罐頭半罐、全麥麵包2個、雞蛋2個、小辣椒2條、0脂沙拉醬少許、黑胡椒粉少許、海鹽少許。
2、雞蛋水煮熟後碾碎備用。
3、分別加入金槍魚、黑胡椒粉、海鹽和0脂沙拉醬，攪拌均勻。
4、小辣椒煎熟後切成丁。
5、加入到金槍魚中攪拌均勻。
6、在麵包中間橫切一個口，將所有食 ...
1、調麵糊：麵粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調成濃稠的麵糊，靜置15分鐘備用。用的時候再次攪勻。
2、調肉餡：五花肉餡加入調料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。
3、燒熱模具，在每個圓坑裡刷上植物油（多一點），然後打入雞蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然後翻面，把雞蛋整個煎熟。
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1、食材：雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
2、調製麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
3、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
4、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模 ...
1、待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可 ...
１、先準備蛋堡糊，低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後，靜止３分鐘，讓麵粉發酵，麵糊狀態需有些許黏稠度，類似酸奶狀，肉末醃製好備用。
２、蛋堡鍋塗抹少許油，煎雞蛋，需將蛋黃打碎。一面凝固後，再煎另一面。煎好的雞蛋盛出備用。
３、鍋內放一勺漢堡糊，小火煎，底部有點凝固，放入煎 ...
1、食材：麵粉（中筋）250克，鹽2克，花椒粉1克，無鋁泡打粉1克，植物油（刷模具煎堡用）10克，五花肉（碎成肉餡）120克，生抽（肉餡用）10克，白胡椒粉（肉餡用）1克。
2、調麵糊：麵粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調成濃稠的麵糊，靜置15分鐘備用。用的時候再次攪勻。
3、調肉餡：五花肉餡加入調料蔥 ...
1、調麵糊：麵粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調成濃稠的麵糊，靜置15分鐘備用。用的時候再次攪勻。
2、調肉餡：五花肉餡加入調料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。
3、燒熱模具，在每個圓坑裡刷上植物油（多一點），然後打入雞蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然後翻面，把雞蛋整個煎熟。
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