１、先準備蛋堡糊，低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後，靜止３分鐘，讓麵粉發酵，麵糊狀態需有些許黏稠度，類似酸奶狀，肉末醃製好備用。
２、蛋堡鍋塗抹少許油，煎雞蛋，需將蛋黃打碎。一面凝固後，再煎另一面。煎好的雞蛋盛出備用。
３、鍋內放一勺漢堡糊，小火煎，底部有點凝固，放入煎好的雞蛋，雞蛋表面放入肉餡，抹平肉餡。底部略微煎好後盛出備用。
４、再放入蛋堡糊，出現氣孔後放入第一次煎的蛋堡胚，讓其貼合。
５、貼合後，煎制底面酥脆，再煎另一面，讓兩面酥脆，煎好後塗抹醬料即可食用。
１、先準備蛋堡糊，低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後，靜止３分鐘，讓麵粉發酵，麵糊狀態需有些許黏稠度，類似酸奶狀，肉末醃製好備用。
２、蛋堡鍋塗抹少許油，煎雞蛋，需將蛋黃打碎。一面凝固後，再煎另一面。煎好的雞蛋盛出備用。
３、鍋內放一勺漢堡糊，小火煎，底部有點凝固，放入煎好的雞蛋，雞蛋表面放入肉餡，抹平肉餡。底部略微煎好後盛出備用。
４、再放入蛋堡糊，出現氣孔後放入第一次煎的蛋堡胚，讓其貼合。
５、貼合後，煎制底面酥脆，再煎另一面，讓兩面酥脆，煎好後塗抹醬料即可食用。
1、雞蛋一隻，取蛋清盛於容器中，加入少許食鹽，加入適量的水攪拌均勻；
2、加入一小勺澱粉，再根據水量逐漸加入麵粉調勻，一邊加麵粉一邊攪拌，一直到麵糊能掛住筷子為主；
3、做好麵糊後稍微等一會，而且在攪拌時一定不能有乾麵團，要攪拌均勻；
4、雞蛋漢堡麵糊調製完成。
1、調製麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。