雞蛋皮卷肉的做法

　　雞蛋大家都愛吃，做法多樣。我們經常會將雞蛋與豬肉一起做成蛋卷，上鍋蒸熟給小孩子吃，營養豐富。下面給大傢俱體分享一下雞蛋皮卷肉的做法。

　　簡要答案雞蛋皮卷肉的做法主要分為一下幾個步驟：首先將雞蛋打撒攤成蛋皮，然後將醃製好肉末鋪在上面，然後將其捲起來上鍋蒸熟，最後切成小塊及即可。

　　工具/材料主料：雞蛋肉末輔料：鹽料酒蔥薑汁香油植物油

　　具體內容將肉末中加入鹽、蔥薑汁、料酒、香油、雞蛋，然後順一個方向攪拌均勻。

　　之後將雞蛋打入碗中，用筷子打散備用。

　　接著鍋內放少許油，將蛋液倒入鍋中輕輕晃動，攤成蛋皮。

　　之後，將攪拌好的肉末均勻平鋪在蛋皮上。

　　最後由兩端相向對捲入，然後放入鍋中，大火蒸8分鐘。

　　蒸熟之後，將其放涼一會，然後切成片即可開吃。

　　1、製作原料：豆皮2張、豬肥瘦肉、水發冬菇、山藥、醃青菜。

　　2、製作過程：豬肉制茸，山藥拍碎，冬菇切丁，再加調料、雞蛋攪勻製成餡心。

　　3、豆皮發開切成6塊，攤上肉茸，再捲成筒狀，逐個沾上蛋糊下7成熱油鍋炸4分鐘撈出，再蒸20分鐘。

　　4、蔥姜嗆鍋，放入焯過的木耳、醃青菜煸炒裝盤，蛋卷也放入菜盤上即成。

　　5、豆皮肉卷是一道美食，主要食材是豆皮。

　　1、食材：雞蛋1/2個，土豆1/2個，牛奶1小匙，食油適量，黃油、鹽、香菜末若干。

　　2、將土豆煮熟之後搗碎，並用牛奶、黃油拌勻。

　　3、把調好的雞蛋糊煎成雞蛋餅，把搗碎的土豆泥放在上面。

　　4、將土豆泥貼在雞蛋餅上卷好。

　　5、在上面放少量的香菜末作裝飾。