雞蛋粉條豆腐皮包子如何拌餡

　　具體做法如下：

　　一、材料：

　　豆腐衣、金針菇、木耳、香菇、青菜、雞蛋、粉條等。

　　二、做法：

　　1、準備食材；

　　2、清洗材料；

　　3、將準備的材料切成碎丁；

　　4、將雞蛋炒熟，開始調餡；

　　5、把原料放在一起，然後放鹽、雞精、花椒麵、熟油拌勻。

　　1、準備食材：五花肉、榨菜、蔥末、薑末、蠔油、生抽、雞粉、鹽、生粉、油；

　　2、五花肉剁成肉末，放入盆裡；

　　3、榨菜浸泡後清洗乾淨，剁碎；

　　4、榨菜末加入盆裡，依次加入蠔油、生抽、雞粉、薑末、蔥末、鹽、油、生粉攪拌至上槳即可。

　　1、先把韭菜洗淨控水，把雞蛋煎了，煎雞蛋的時候油不要太熱，老了不好吃，油溫熱把雞蛋放進去，用筷子攪拌凝固成塊就ok，盛出備用，把香菇和胡蘿蔔切丁，別切太小，太小沒味了，大蒜切沫備用。

　　2、坐鍋，油熱放蒜沫，出香放香菇和胡蘿蔔扁出香，關火放涼。

　　3、放雞蛋進香菇裡攪拌備用。

　　4、切韭菜，韭菜切短沫，姜切沫，把韭菜和姜沫放入香菇裡，放調料，老抽（醬油也行）耗油，十三香，花椒油，香油，蔬之鮮攪拌均勻，鹽最後開包的時候在放。

　　5、面搓長，用刀或手揪成小的麵糰壓扁，擀成圓形（薄厚依自己喜好）。

　　6、把調好的陷放入皮裡包緊邊，以防下鍋漏了，水開鍋下餃子了，一般開兩次就好了。