主料：豬肉餡輔料：雲吞皮、雞蛋、青豆、洋蔥調料：香油、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、薑末。
1、將洋蔥切成小粒放在盆中用澱粉拌勻。
2、將豬肉餡、香油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、薑末、雞蛋打上勁後和洋蔥粒拌勻。
3、用雲吞皮做皮包成燒麥，頂上放一個青豌豆，上蒸鍋蒸8-10分鐘即可。
1、先把糯米泡發，煮一鍋糯米飯；
2、把肉末調味，下油鍋煸炒；
3、香菇切丁，下油鍋煸炒；
4、將糯米、肉末，香菇一起入油鍋，加醬油、鹽、味精翻炒，直到顏色均勻；
5、在混合的糯米稍涼後，取出適量，搓成小團；
6、將糯米糰包在燒賣皮中，捏成型；
7、入蒸鍋蒸10分鐘，既可。
燒麥分南北，飲食文化不同，陷的食材不同。北方多以純肉為主，包括羊肉大蔥、牛肉大蔥、豬肉大蔥等為主。南方則多以豬肉香菇、豬肉糯米為主。可以根據個人喜好，新增食材。
燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作燒売 ，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴席佳餚。
1、糯米洗淨，浸泡一晚，放入鍋中煮熟，肉切末，放鹽、雞精、白糖、蔥繼續剁碎。
2、香腸和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放涼，蒜炒香，放入肉末、香腸、香菇炒熟。
3、糯米入鍋炒，放少許醬油和生抽，翻炒一小會後盛出，用準備好的餃子皮將炒好的糯米包進去。
4、蒸盤刷油，大火蒸三分鐘，蒸好後出鍋就可以啦 ...
主料：小麥麵粉500克、羊肉300克、大蔥100克、姜15克、料酒15克、醬油10克、鹽3克、味精3克、香油20克。
步驟：
1、 將麵粉用開水燙一半；
2、 用溫水和成麵糰；
3、 將羊肉剁成細餡；
4、 將羊肉加入鮮湯，邊攪邊加入，使湯充分吸入餡中；
5、 將蔥姜及料酒、醬油、 ...
燒麥原料，麵粉200克；輔料，糯米適量、鹽適量、小蔥適量、香菇適量、蛋黃沙拉醬1個、豬肉適量；首先將香菇、肉都切成沫沫，加入鹽和香蔥拌勻；糯米飯煮熟，煮熟後，加入鹽和香菇肉末炒均勻備用；麵粉加少許鹽、適量水揉成麵糰，醒半個小時，切成劑子；將麵糰擀成圓片，用擀麵杖的頂端把四周擀成荷葉狀；手託著麵皮，把炒好的 ...
主料：羊肉。
輔料：大蔥、鮮姜、雞蛋、食鹽、澱粉、醬油、雞精、花椒粉、食用油、香油、水。
步驟如下：
1、先將羊肉洗淨剁成肉末，再將雞蛋、食鹽、雞精、醬油、香油、胡麻油放入羊肉混合攪拌均勻，再將其放入冰箱冷藏；
2、將大蔥、鮮姜、大蒜洗淨切末裝盤備用；
3、 將澱粉放入碗中並新增適量的 ...
精品燒麥製作
先準備好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸熟。
和好麵糰。
鍋中放油，下入肉末炒至變色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入鹽、醬油和雞精，倒入香菇水燒沸。再把蒸好的糯米倒進去翻炒，至湯汁略幹即可出鍋。燒麥的餡料就做好了。
.炒好餡料，直接用來當糯米飯也 ...
1、雞蛋4個蝦仁200克鴨油150克雞汁、味精、澱粉、黃油、香蔥末、精鹽各少許
2、雞蛋開啟攪勻。取炒勺在小火上燒熱，放入一點鴨油，並用淨布輕輕擦一遍，使炒勺內均勻分佈少量油。將調好的蛋汁倒一湯匙於炒勺內，在火上撩，邊撩邊將勺子轉動，攤成圓形蛋皮。
3、將洗淨的蝦仁瀝乾水分略剁碎，並用鴨油100克 ...
羊肉燒麥餡的做法如下：
1、將羊肉剁成肉餡，也可買現成肉餡；
2、將一大塊生薑和兩顆大蔥，分別洗淨，分別剁成薑末、蔥末，同時放入羊肉餡中3放入姜粉、五香粉4攪拌均勻；
3、將兩小羹匙澱粉用溫水調成糊糊狀倒入；
4、繼續攪拌均勻，加入適量鹽繼續攪拌均勻；
5、將肉餡放在燒麥皮中間，向中間 ...