1、食材：海木耳50g、雞蛋5個、鹽3g、醬油5g。
2、將雞蛋破殼後放入盆中，打完蛋液後，放入盆中，用筷子攪拌均勻待用。
3、然後用半個蛋殼作為量杯，蛋水比例按照1:1的比例進行倒入溫水，5個雞蛋就是10個半蛋殼的溫開水。
4、然後下入清洗後，泡發好的海木耳，在盆中進行攪拌，讓海木耳在盆中均勻分佈。
5、加入調味品鹽，進行調味，用勺子攪拌均勻，讓鹽均勻分佈在鍋中。
6、繼續攪拌均勻，讓雞蛋和鹽充分融合在一起，讓鹽的滋味，充分均勻分佈在鍋中。
7、攪拌好的煎雞蛋液放入鍋中，鍋中加入清水，開始蒸熟15分鐘。
8、水開後轉小火蒸熟時間到了後，掀開鍋蓋，淋上醬油，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用。
1、兩個雞蛋搗散，加入250g溫水或者涼開水，加入一小勺鹽（約一克），繼續搗散。
2、蒸鍋水燒沸之後放入蛋液，碗上蓋一個盤子或者保鮮膜，以免水汽滴下來形成蜂窩，中小火蒸15分鐘。另起炒鍋下油炒散肉沫，變色後加少量老抽上色，生抽調味。具體口味可以根據自己喜好調整，最好嘗下鹹淡。
3、蛋羹蒸好後捂五分鐘再揭開。蛋液凝固，倒入肉末和香蔥，撒點香油和生抽，上桌！
1、主料：雞蛋適量、牛奶適量。
2、輔料：白糖適量。
3、準備好一袋純牛奶，一個雞蛋。
4、打入容器中。
5、把雞蛋打散，最好用篩網過濾一遍，要不然蒸出來的雞蛋糕會有濃重的雞蛋味，加點白糖沉澱5分鐘。
6、把牛奶衝入雞蛋中，攪拌好。用保鮮膜覆蓋。
7、蒸10分鐘。
8、蒸好以後 ...
1、把南瓜蒸熟待用。
2、把奶粉泡好待用。
3、蒸好的南瓜用筷子一戳就透了。把蒸好的南瓜去掉皮，用勺子壓成泥。
4、南瓜、雞蛋、奶粉這三者是比例大概是1.2.2。
5、把南瓜加入雞蛋裡，加入泡好的奶粉。
6、攪拌均勻後再過下篩，口感會更細膩。
7、然後蓋上保鮮膜，水開後放到蒸鍋裡蒸 ...
1、雞爪1000g，辣椒7個，八角桂皮香葉適量，冰糖適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，蔥薑蒜適量。
2、市場買來新鮮的雞爪，處理一下，美觀一點，也方便啃雞爪。
3、鍋內放清水，加入薑片，一大勺料酒，冷水下雞爪，開火煮開，煮的時候把血水撈出。這一步主要就是為了讓雞爪去腥味。
4、雞爪放入高壓鍋 ...
嬰兒從六個月以後新增輔食，雞蛋糕是最長吃的東西。有些媽媽蒸雞蛋老了，綠了等等，現在分享一下我的蒸法。
燒開的熱水倒入碗中，少半碗。
打上雞蛋一枚，攪拌均勻。放入少量鹽，小孩吃鹹了不好，但是沒有味道也不喜歡。
放入鍋中蒸，上面寇上一個大碗。十分鐘左右即可出鍋。出鍋後淋上少量香油即可給孩子吃了。 ...
1、食材：雞蛋2個。
2、調料：食鹽適量、調和油適量。
3、雞蛋2枚備用，碗內加鹽。
4、雞蛋打入碗中，加水。
5、充分攪拌蛋液。
6、加入熟油。
7、放入電飯鍋中隨飯一起蒸。
8、大約45分鐘左右雞蛋糕就蒸好了。 ...
1、材料：蝦仁50克、雞蛋50克、胡蘿蔔15克。
2、胡蘿蔔去皮，勿切碎，放入沸水中煮軟，然後再切碎；
3、蝦仁洗淨，切碎；
4、雞蛋打散；
5、雞蛋、蝦仁同放深碟內，加入涼開水攪勻；
6、中火蒸約5分鐘，蛋熟後加入胡蘿蔔。 ...
在普通的蒸雞蛋糕中，一般較為認可的加水比例為:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之間。並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來新增，如果喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。而且最好是溫水。 ...