雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後燜1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
1、雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後悶1分鐘的時間便能食用。
2、在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的蒸雞蛋糕，可多煮一些時間。
一般10幾分鐘；
步驟：
1、雞蛋開啟之後倒入碗中，打散備用；
2、在打散的雞蛋里加入適量的清水，加點鹽巴，用筷子把雞蛋打勻，把雞蛋徹底打散，均勻一點；
3、打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉， 用保鮮膜把網蓋住，上面用牙籤插幾個小洞；
4、鍋內放水燒開，放入蒸籠，把準備好的雞蛋放進去 ，蒸至大約15分鐘左右即可出鍋，撒上一些蔥花，滴上幾滴蒸魚豉油即可。
蒸雞蛋糕一般是蒸10分鐘就好，如果雞蛋越多的話，每增加一個雞蛋就多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘，因為雞蛋蒸超過20分鐘後營養就會開始減弱。蒸雞蛋羹最好選擇不鏽鋼的碗或者薄的陶瓷碗，導熱效能強更容易將雞蛋糕蒸熟。
雞蛋糕蒸十分鐘就夠了做雞蛋糕要準備雞蛋、白糖、食用油、低筋麵粉、玉米麵以及泡打粉。
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雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裡面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：
1、溫度：用溫水攪蛋液，開鍋後用中火蒸。
2、時間：開鍋後再蒸8分鐘。
3、比例：蛋液和水的比例為1：2。
水一定要開以 ...
1、蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑，原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下嚥。
2、材料：三黃雞(半隻)、冬菇(適量)、木耳(適量)。姜、鹽、生抽、生粉。
3、做法：將冬菇、木耳泡發。將雞洗淨。將雞切件。雞肉加上泡好的冬菇，加鹽、生粉、 ...
8-15分鐘左右即可。雞蛋羹主要是由雞蛋製成的，而雞蛋中主要的成分就是蛋白質，是一種比較容易被蒸熟的食物，但由於生活中不同的人蒸雞蛋羹的量以及使用火候的大小不一樣，無法給出確切時間，因此建議將雞蛋羹蒸8-15分鐘左右的時間即可。
注意：1、不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋會有蜂窩。
2、不要用 ...
鍋燒開後雞蛋羹上鍋蒸6至7分鐘就可以，口感最好，時間長了，雞蛋羹就蒸老了，影響口感。
好吃的雞蛋羹做法：
用料：
雞蛋3個相剋食物鹽1/4小匙
料酒幾滴涼開水180-200克
香油香醋相剋食物
生抽
做法：
1.蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻
2.用細篩網 ...
糯米雞蒸30分鐘左右。
糯米雞的做法：
1、糯米加水浸泡2小時，幹荷葉泡至變軟，薑切片，香菇切塊，雞肉清洗乾淨切塊。
2、鍋中放油，加入姜、香葉，放入雞肉，炒至變色，加入老抽，鹽，香菇，倒入糯米，翻炒均勻。
3、將炒好的糯米放入荷葉中，將荷葉包好。
4、放入蒸鍋，大火蒸30分鐘即可。
...
雞蛋糕一般來講蒸10到15分鐘左右。
做法如下：
1、新鮮雞蛋一個，磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻；
2、加水，最好是溫水；
3、控制好水量，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難；
4、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻，再加入少量豬化油；
5、蛋液全 ...