雞蛋胡蘿蔔木耳包子怎麼做

　　雞蛋，胡蘿蔔，木耳包子做法:

　　1、雞蛋打入碗中攪打均勻，炒鍋放油倒入蛋液快速翻炒;

　　2、加入鹽、蔥末、薑末稍微翻炒後關火;

　　3、胡蘿蔔切粹，炒鍋放油將胡蘿蔔碎炒兩分鐘;

　　4、木耳提前泡發後切碎;

　　5、胡蘿蔔、木耳、雞蛋拌在一起，再加入些鹽、香油、胡椒粉;

　　6、在300克溫水裡加入4克酵母化開，倒入500克麵粉，和成麵糰後揉勻。蓋保鮮膜發酵;

　　7、將發酵好的麵糰放面板上，往面板上撒些麵粉，反覆幾次揉勻，揉到麵糰沒有氣泡

　　1、雞蛋用筷子打散，幹木耳提前泡好，切絲。

　　2、鍋熱下油，倒入蛋液炒成塊，撈出備用。

　　3、用鍋中剩下的油，倒入木耳絲，翻炒倒入炒好的雞蛋，加入蠔油、醬油大火翻炒均勻即可。

　　木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬３－１０釐米，厚２毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。

　　色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，溼潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。

　　可以做胡蘿蔔木耳燉雞湯，具體做法如下：

　　1、材料：雞中翅5個、胡蘿蔔1-2根、幹黑木耳幾朵。

　　2、將雞中翅清洗乾淨，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，撇去浮末；

　　3、改小火燉1個小時，加入切塊的胡蘿蔔和泡軟的黑木耳，繼續燉半個小時，加鹽調味，關火即可。