1、食材：雞蛋4個、溫水2碗、鹽適量、生抽3滴、花生油或香油3滴。
2、準備好雞蛋和溫水。加溫水：加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱，加開水會影響水和蛋液的融合。
3、新增少許的鹽，把雞蛋打散，合入溫水中，準備好篩子。雞蛋液和溫水的比例為1:1.5。
4、混合了水和蛋液後，會有不少氣泡。攪拌好的蛋液過篩。
5、過篩後的蛋漿，可以蒸了。蒸的時候加個蓋子，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液。不需要蓋嚴實。
6、用碗蒸20分鐘，如果是碟子15分鐘就可以關火。水開後再放蛋液進去蒸，全程用小火。因為火太大會讓蒸蛋內部產生蜂窩狀。
7、用兩滴生抽，三滴油調好，輕輕淋在蛋羹面上即可。
1、主料山藥2根，紅棗適量，調料，冰糖適量。
2、將山藥洗淨，晾乾，然後去皮，切成小塊。
3、將紅棗洗淨,裝碗備用。
4、將山藥、冰糖一起倒進鍋裡，放入水，煮30分鐘,如果喜歡吃綿軟的可以多煮會。
5、等到山藥煮的差不多時把紅棗放到鍋裡再煮上10--15分鐘,就OK啦。
1、南瓜1個，黑莓4個，橙子半個，麥片50g，牛奶400毫升，紅棗8顆，枸杞20克
2、南瓜去瓤切塊，放入牛奶，放入紅棗和枸杞。榨汁機打碎，煮15分鐘
3、黑莓洗淨，橙子切塊。
4、撒入麥片，隨便搭配自己喜歡的水果，營養豐富的南瓜羹為早餐添彩。
1、主料：銀耳1朵、桂圓10顆、紅棗7顆、枸杞適量。
2、輔料：冰糖1塊。
3、銀耳一朵，桂圓，大棗，冰糖一大塊，枸杞子。
4、桂圓去殼，和大棗、枸杞子分別清洗乾淨，瀝乾水分備。
5、銀耳用開水泡開，根部撕成大小均勻的塊狀，清洗乾淨雜質後瀝乾水分備用。
6、清洗乾淨的銀耳、桂圓、紅棗放 ...
1、雞蛋2個打入小碗內，用筷子打散，加入純牛奶2湯匙（或者煉乳1湯匙），倒入一罐椰子汁（245毫升）充分攪打均勻。
2、碗口用保鮮膜封好，用牙籤扎幾個小孔，或者用盤子倒扣蓋在小碗上，上蒸屜大火蒸15分鐘，就可以吃了。 ...
1、準備材料|：麵條200克、雞蛋2個、油菜100克、蔥花、鹽、味精、醬油、花生油各適量。
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子調散，加入少許精鹽攪勻，備用。
3、將油菜擇洗乾淨，切成絲備用；蔥洗淨切成末備用。
4、將麵條煮熟，用冷水漂清，撈出，控水晾涼。
5、將炒鍋內倒入適量花生油，燒至七成熱，放 ...
1、銀耳泡發折去老根洗淨折成小塊備用。
2、煮鍋里加入大概一升的飲用水大火燒開改中火慢燉。
3、紅薯去皮切成丁備用。
4、帶銀耳燉至湯汁粘稠時(大概需要四十分鐘左右)加入準備好的紅薯和冰糖煮二十分鐘左右即可。 ...
1、食材:當歸15g、紅糖30g、土雞蛋100g。
2、當歸用水泡10分鐘，再用牙刷輕輕刷洗乾淨，切成薄片。
3、把切好的當歸片放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
4、雞蛋放入鍋中，加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。
5、取出，用冷水泡浸一下，剝去雞蛋殼，並用叉子在蛋白的表 ...
1、材料：香菇5朵、鮮筍1支、火腿2兩、紅蘿蔔半條、熟雞胸半個、豬肚1/3個、海參1條、木耳2朵、香菜1棵、高湯7杯；酒1大匙、太白粉水4大匙、鹽1茶匙、醋1大匙、胡椒粉少許。
2、香菜切末；香菇泡軟後切絲，鮮筍、紅蘿蔔、木耳切絲；火腿先煮熟再切絲，豬肚先煮爛再切絲，雞胸去骨切絲、海參氽燙去腥味後切絲 ...
1、原料：金針菇300g、雞蛋100g、大蔥20g、橄欖油30g、雞精2g、精鹽3g、大蒜10g、醬油3g。
2、做法：金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝乾水，然後對半切一下。
3、雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。再起油 ...